Коли до нас в гості збиралися приїхати батьки чоловіка, я запросила і своїх. До приходу гостей хотілося приготувати щось смачне з урахуванням їх смакових уподобань. Чоловік досить давно просив приготувати пасту з яким-небудь оригінальним соусом, однак, в нашій сім’ї всі…
Моєму малюку вже 3,5 місяці, а значить, у нас перестав боліти животик від усього того, що з’їла мама (тобто я). У зв’язку з цим намагаюся потроху урізноманітнити своє меню і першим «новим» овочем для мене стала кольорова капуста. Тушкувати або…
Рецепт курячого рагу зі шпинатом на конкурс від Ольги Двинских: Я до вас ще з одним простим і корисним стравою! Готується дуже швидко, а виходить неймовірно смачно. Дуже схоже на щось італійське… Смак страви дуже залежить від якості томатів, тому…
Коли в середині листопада я викладала рецепт тушкованої квасолі в томатному соусі, обіцяла своїй читачці Ленчику рецепти салатів. Насправді таких рецептів салатів з квасолі у мене багато, просто не доводилося їх публікувати на блозі, що з задоволенням роблю зараз. Серію…
Чоловік від душі посміявся, коли почув назва цього салату. Салат завжди виходить дуже смачним і навіть легким, на дивлячись на присутність майонезу. Смак можна охарактеризувати як пікантний, і основним інгредієнтом тут є мова на відміну від традиційних «зимових» салатів, в…
Рецепт кабачкового крем-супу на конкурс від Анастасії Панаит: Крем-суп відрізняється від звичайного супу своєї однорідною консистенцією, шовковистою текстурою і насиченими смаковими фарбами. Існує безліч рецептів крем-супів — грибний, гарбузовий, картопляний. Кабачковий ж крем-суп не відрізняється від вищеперелічених своїми корисними властивостями…
Чесно кажучи, я вже близько 6 років готую цю страву і тільки на минулих вихідних впізнала його справжню назву – рататуй. Спасибі за це Юлії Висоцької з її програмою «Їмо вдома». Саме в цій передачі я побачила приготування до болю…
Рецепт «Гнізда (капеллетті) з шинкою» на конкурс від Оксани Підгородецької: Мені дуже подобається італійська кухня. До щастя і у нас на Україні вже з’явилися і спагетті з твердих сортів пшениці, і пластини для лазаньї, капеллетті і багато іншого. Тому вдома…
Коли ми варимо мову, то з-під язика залишається наваристий і дуже смачний бульйон. Іноді я пускаю цей бульйон в витрата, коли роблю холодець, іноді заморожую запас, а потім готую якийсь супчик. І ось у чому парадокс – які овочі я…
Свиняча филейка – досить сухий вид м’яса, однак найулюбленіший у мого чоловіка. Готувати м’ясо так, щоб воно виходило смачним і соковитим, навчилася я зовсім недавно. Головний секрет – не давати йому довго смажитися, а потім, щоб не пішов сік, обов’язково…
