Рецепт на конкурс від Світлани Бусел:
Я, коли хочеться чогось смачного «на швидку руку», печу «шарлотку» або кекс. Рецепт мого кексу додавався до формі. Печу по ньому вже багато-багато років, додаючи цукати, родзинки, різні горіхи, або шоколадну «вставку» (частина тесту змішую з двома ложками какао і вливаю в центр кексу по всій його окружності).
І тільки нещодавно я спробувала додати в кекс розтоплені на водяній бані дві плитки шоколаду і подрібнений мигдаль. Тепер я роблю тільки такий кекс. Мій чоловік любить все шоколадне, тому це наш улюблений кексик.
Думаю шоколад при бажанні можна додавати в будь-який рецепт кексу, наприклад, той, який Ви звикли робити. Доданий рецепт розрахований на невелику форму.
Інгредієнти:
- Борошно 1,5-2 склянки
- Масло вершкове 150 гр.
- Цукор 1 стакан
- Яйця 5-6 шт.
- Мигдаль 100 гр.
- Шоколад 200 гр.
- Цукати 2-3 ст. ложки
-
Приготування:
- Розтопити вершкове масло. Остудити.
- Поламати дві плитки шоколаду і розтопити його на водяній бані. Остудити.
- Білки збити в густу піну. Потім додати до них поступово цукор і збивати до повного його розчинення.
- Білкову масу з’єднати з жовтками і розтопленим маслом.
- Поступово ввести в тісто борошно, потім подрібнений мигдаль і цукати.
- В кінці додати розтоплений шоколад і добре перемішати. Консистенція тіста повинна бути, як густа сметана.
- Форму змастити маслом і вилити в неї тісто. Спекти до готовності.
-
Порада: Як зробити цукати в домашніх умовах.
Почистити апельсин, обдати кірки окропом, настояти 1-2 хвилини, злити воду, кірки порізати на дрібні шматочки. Потім-200 гр. банку укладати шарами, пересипаючи цукром. Зберігати в холодильнику.
Можливо, вам також буде цікаво:
Пряний яблучний торт
Малосольні огірки за рецептом подруги…
Десерт із гарбуза в карамелі з коньяком…
Багатошаровий омлет
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей