Рецепт «Гнізда (капеллетті) з шинкою» на конкурс від Оксани Підгородецької:

Мені дуже подобається італійська кухня. До щастя і у нас на Україні вже з’явилися і спагетті з твердих сортів пшениці, і пластини для лазаньї, капеллетті і багато іншого. Тому вдома можна сміливо готувати страви як в Італії, головне запастися пармезаном, адже вони їм посипають пасту (в Італії пастою називають практично всі борошняні вироби)

Інгредієнти:

  • Готові капеллетті 4 шт
  • Шинка 200гр
  • Цибулина 1 шт
  • Сир пармезан 50гр.
  • Вершкове масло 20 гр.
  • Рослинна олія 1 чайна ложка
  • Сіль за смаком

  • Приготування:

  • Капеллетті (гнізда) помістити в каструлю з низькими бортами в один ряд.
  • Залити окропом, щоб вода покрила капеллетті, додати 1 чайну ложку рослинно-го олії, посолити за смаком, і на середньому вогні варити до готовності
  • Акуратно вийняти їх шумівкою і перекласти на блюдо.
  • Шинку порізати ножем кубиками або брусочками, посмажити з цибулею на вершковому маслі і ви-класти зверху на гнізда
  • Посипати пармезаном.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Курка з гарніром під соусом «Пікантний»…

    Verrines з копченою сьомгою та сиром…

    Рецепт рубаних курячих котлет…

    Паелья