Коли в середині листопада я викладала рецепт тушкованої квасолі в томатному соусі, обіцяла своїй читачці Ленчику рецепти салатів. Насправді таких рецептів салатів з квасолі у мене багато, просто не доводилося їх публікувати на блозі, що з задоволенням роблю зараз. Серію…
Чоловік від душі посміявся, коли почув назва цього салату. Салат завжди виходить дуже смачним і навіть легким, на дивлячись на присутність майонезу. Смак можна охарактеризувати як пікантний, і основним інгредієнтом тут є мова на відміну від традиційних «зимових» салатів, в…
Рецепт кабачкового крем-супу на конкурс від Анастасії Панаит: Крем-суп відрізняється від звичайного супу своєї однорідною консистенцією, шовковистою текстурою і насиченими смаковими фарбами. Існує безліч рецептів крем-супів — грибний, гарбузовий, картопляний. Кабачковий ж крем-суп не відрізняється від вищеперелічених своїми корисними властивостями…
Банани — одні з найпопулярніших тропічних фруктів, купувати які більшості з нас доводиться як мінімум раз в тиждень. При цьому, здавалося б, тривіальний процес вибору і купівлі цього фрукта часто приносить неприємні сюрпризи: банани виявляються невдалими, або зовсім неїстівними. Для…
Чесно кажучи, я вже близько 6 років готую цю страву і тільки на минулих вихідних впізнала його справжню назву – рататуй. Спасибі за це Юлії Висоцької з її програмою «Їмо вдома». Саме в цій передачі я побачила приготування до болю…
Маракуйя може здатися відповідним рослиною для вирощування в домашніх умовах, і це дійсно так. Досить часто цю ліану можна зустріти в колекціях тропічних рослин і оранжереях. Маракуйя відносно невибаглива, хоча й існують деякі особливості її вирощування в закритому грунті. Зате…
Інжир (фіги) цінується високим вмістом заліза, калію, кальцію, а також відмітною великою кількістю клітковини. Сушка інжиру дозволяє зберігати смакові якості фрукта, а також вітаміни і мінерали з мінімальними втратами. Але головною причиною поширення сушеного інжиру є збільшення терміну зберігання цього…
Відомо про існування більш 1500 сортів фініків, вирощуваних для одержання плодів. Всі вони приносять різні за характеристиками фрукти, що відрізняються смаком, консистенцією м’якоті, хімічним складом, станом зрілості, розміром і терміном придатності. Розібратися у всьому цьому різноманітті не представляється можливим, та…
Рецепт «Гнізда (капеллетті) з шинкою» на конкурс від Оксани Підгородецької: Мені дуже подобається італійська кухня. До щастя і у нас на Україні вже з’явилися і спагетті з твердих сортів пшениці, і пластини для лазаньї, капеллетті і багато іншого. Тому вдома…
Коли ми варимо мову, то з-під язика залишається наваристий і дуже смачний бульйон. Іноді я пускаю цей бульйон в витрата, коли роблю холодець, іноді заморожую запас, а потім готую якийсь супчик. І ось у чому парадокс – які овочі я…
