Папайя. Корисні властивості і вітамінний склад

Регіоном вирощування папайї на сьогоднішній день є практично всі країни з вологим і теплим тропічним кліматом. Батьківщиною Динного дерева вважають Мексику і країни Центральної Америки, де воно під тиском сонячного тепла і світла рясно плодоносить, вбираючи в свої плоди масу речовин, що становлять основу корисних властивостей папайї.

М’якоть папайї славиться великою різноманітністю корисних хімічних сполук: вітамінів і мікроелементів. У складі папайї присутні у значній кількості вітаміни: А, С, Е, D і вітаміни групи В.

Вітамін А бере безпосередню участь у формуванні здорової шкіри, зберігає зір і оберігає нирки від відкладення каменів. Вітамін С — витратний матеріал організму при боротьбі з запальними вірусними захворюваннями, бере участь у виведенні токсичних речовин. Вітамін Е захищає від деяких видів раку, корисний при запальних процесах.

У 100 грамах м’якоті папайї укладено близько 40 Калорії. При цьому жири становлять близько 0,1 грам, вуглеводи — 10 грам, а білки до 1 грама. До 88% доходить частка води в папаї, решту становлять зольний елементи, харчові волокна і мінерали. Кількість конкретних хімічних складових у плоді залежить від сорту рослини, кліматичних умов при вирощуванні і ступеня зрілості.

Серед інших елементів у складі папайї, що забезпечують її корисні властивості, потрібно виділити наявність: фолієвої кислоти, калію, кальцію, заліза, фосфору і натрію. Фолієва кислота (вітамін В9), як відомо — обов’язковий вітамін, який призначається при вагітності і годівлі новонароджених. Саме ця речовина відповідає за розвиток центральної нервової системи, попереджає анемію і сприяє поліпшенню кровообігу. Папайя є цінним джерелом фолієвої кислоти. Харчові волокна з м’якоті цієї ягоди мають сполучними властивостями і здатні захоплювати і виводити з організму токсини.

Користь папайї для здоров’я.

М’якоть і шкірка папайї має бактерицидну загоюючою дією. При догляді за шкірою їх часто використовують для приготування тонізуючих і живильних масок. У складі папайї є речовини сприяють постачання кісткової тканини засвоєним кальцієм, таким чином, папайя приносить користь при ослабленні кісток і руйнування зубів.

Папайя. Полезные свойства  и витаминный состав

У всіх частинах папайї, в тому числі і в плоді присутній фермент папаїн — характерний тільки для цієї рослини. Він представляє з себе протеолітичний фермент здатний розкладати білок, а при попаданні в шлунково-кишковий тракт папаїн корисний при засвоєнні білкової їжі. Їм часто пом’якшують м’ясо, а при суміщенні папайї і м’ясних страв — не виникає відчуття тяжкості в животі.

Крім нього, в папайе присутні аргінін і фібрин. Фібрин є білком безпосередньо беруть участь у процесі згортання крові, саме його волокна утворюють тромб, що перешкоджає крововиливів. Аргінін — це незамінна амінокислота, що проявляє свої корисні властивості в організмі людини при азотному обміні. При відмінного здоров’я він виробляється в достатній кількості, однак у дітей, підлітків і літніх людей має місце його нестача.

Корисні властивості папайї використовуються в косметичних засобах. З її допомогою позбавляються від веснянок і пігментних плям, вона ходить у склади коштів по зміцненню волосся та догляду за шкірою та її очищенню. Ягоди папайї багаті пектином, що володіє энтеросорбирующими дією, тобто він зв’язує і виводить шкідливі речовини, в тому числі пестициди, при цьому сам пектин не розкладається і не всмоктується з травної системою.

Використання корисних для здоров’я властивостей папайї воістину многогогранно і досить дієво. Це дозволяє без перебільшення нахвалювати цю тропічну ягоду, однак, її доступність для більшості населення північних країн залишається, на жаль, під великим питанням.