Як з’явився шоколад. Історія окультурення какао.
Рід рослин Теоброма з’явився мільйони років тому в Південній Америці схід від Анд. Рід Теоброма розділений на 22 види, найбільш відомим з яких є Какао (T. Cacao). Генетичні дослідження сучасного розмаїття дерев какао свідчать про єдину області звідки сталися окультурені…