Квасоля з м’ясом у горщику

Фасоль с мясом в горшочке

Фасоль с мясом в горшочкеМене попросили поділитися рецептами страв у духовці. Насправді їх у мене багато, а ось часу на приготування менше, тому і готую в горщиках рідко.

Ця страва добре тим, що воно одночасно може виступати в якості гарніру, так і основного блюда. Плюс до всього квасоля і м’ясо дуже корисні. В поєднанні один з одним вони поставляють в організм основні речовини для нормальної життєдіяльності. Та й дуже смачно все це)))

Інгредієнти:

  • Квасоля 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Морква 3 шт.
  • М’ясо (краще свинина) 300 гр.
  • Рослинна олія 30 гр.
  • Часник 4 зубчики
  • Перець мелений чорний і червоний
  • Сіль
  • Приготування:

  • Квасоля залийте водою і залиште на ніч замачиваться в каструлі з товстими стінками.
  • Потім квасолю відварити до готовності.
  • Відкинути квасолю на друшляк, відвар зберегти.
  • Цибулю дрібно нарізати.
  • Моркву очистити і нарізати невеликими кубиками.
  • М’ясо нарізати кубиками побільше.
  • У розігріту сковороду налити олію, обсмажити м’ясо на великому вогні.
  • Додати до м’яса лук і злегка довести його до прозорого стану.
  • Викласти в глиняні горщики шарами обсмажену цибулю з м’ясом, квасоля і моркву.
  • У відвар з квасолі додати сіль і перець за смаком, подрібнений часник і залити цим вміст горщиків.
  • Накрити горщики кришками і запікати на середньому спеку близько 40 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Кутаби з фаршем

    Яловичина з нутом і гарбузом

    Ароматна свинина тушкована в пиві…

    Салат з солодкого перцю