Мене попросили поділитися рецептами страв у духовці. Насправді їх у мене багато, а ось часу на приготування менше, тому і готую в горщиках рідко.
Ця страва добре тим, що воно одночасно може виступати в якості гарніру, так і основного блюда. Плюс до всього квасоля і м’ясо дуже корисні. В поєднанні один з одним вони поставляють в організм основні речовини для нормальної життєдіяльності. Та й дуже смачно все це)))
Інгредієнти:
Квасоля 300 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 3 шт.
М’ясо (краще свинина) 300 гр.
Рослинна олія 30 гр.
Часник 4 зубчики
Перець мелений чорний і червоний
Сіль
Приготування:
Квасоля залийте водою і залиште на ніч замачиваться в каструлі з товстими стінками.
Потім квасолю відварити до готовності.
Відкинути квасолю на друшляк, відвар зберегти.
Цибулю дрібно нарізати.
Моркву очистити і нарізати невеликими кубиками.
М’ясо нарізати кубиками побільше.
У розігріту сковороду налити олію, обсмажити м’ясо на великому вогні.
Додати до м’яса лук і злегка довести його до прозорого стану.
Викласти в глиняні горщики шарами обсмажену цибулю з м’ясом, квасоля і моркву.
У відвар з квасолі додати сіль і перець за смаком, подрібнений часник і залити цим вміст горщиків.
Накрити горщики кришками і запікати на середньому спеку близько 40 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Кутаби з фаршем
Яловичина з нутом і гарбузом
Ароматна свинина тушкована в пиві…
Салат з солодкого перцю
