Рецепт варення з персиків і сливи на конкурс від Олени Вышегородцевой:

Чесно кажучи, цей рецепт склався у нас випадково. Дуже люблю класичну варення зі сливи, але і з персиків теж хотілося. Правда свекруха сказала, що персикове дуже примхлива і було вирішено варити все разом.

Головне ж прикраса цього рецепта апельсини, які не дають засахариваться варенню. Ну а неймовірний аромат надає кардамон.

Інгредієнти:

  • Персики — 1 кг
  • Сливи — 1 кг
  • Апельсини — 2 шт
  • Кардамон — 1 год л
  • Желфикс 2:1 — 1 пакетик

  • Приготування:

  • З слив та персиків видалити кісточки і нарізати невеликими шматочками.
  • Апельсин очистити по можливості від усіх плівок і додати до фруктів
  • Фрукти покласти в миску і засипати цукром, залишити приблизно на 2-3 години, щоб фрукти дали сік.
  • Все перемішати і варити приблизно 30 хвилин, знімаючи пінку.
  • Потім додати желфикс і кардамон, варити ще 5 хвилин і зняти з вогню.
  • Остигле варення розкласти по банках.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат зі шпинатом і мигдальною заправкою…

    Варення з агрусу «Смарагдове»…

    Brioschi — рецепт французьких булочок…

    Пиріг на мінералці з вишнею «Графиня Вишенька&…