Варення з персиків і сливи

Рецепт варення з персиків і сливи на конкурс від Олени Вышегородцевой:

Чесно кажучи, цей рецепт склався у нас випадково. Дуже люблю класичну варення зі сливи, але і з персиків теж хотілося. Правда свекруха сказала, що персикове дуже примхлива і було вирішено варити все разом.

Головне ж прикраса цього рецепта апельсини, які не дають засахариваться варенню. Ну а неймовірний аромат надає кардамон.

Інгредієнти:

Персики — 1 кг

Сливи — 1 кг

Апельсини — 2 шт

Кардамон — 1 год л

Желфикс 2:1 — 1 пакетик

Приготування:

З слив та персиків видалити кісточки і нарізати невеликими шматочками.

Апельсин очистити по можливості від усіх плівок і додати до фруктів

Фрукти покласти в миску і засипати цукром, залишити приблизно на 2-3 години, щоб фрукти дали сік.

Все перемішати і варити приблизно 30 хвилин, знімаючи пінку.

Потім додати желфикс і кардамон, варити ще 5 хвилин і зняти з вогню.

Остигле варення розкласти по банках.

Можливо, вам також буде цікаво:

Салат зі шпинатом і мигдальною заправкою…

Варення з агрусу «Смарагдове»…

Brioschi — рецепт французьких булочок…

Пиріг на мінералці з вишнею «Графиня Вишенька&…