Літній, легкий десерт. Думаю, такий торт нікого не залишить байдужим, особливо в жаркий день. Цей торт-желе – один з моїх найулюбленіших десертів. Він неймовірно смачний і красивий, містить мінімум «некорисних» солодощів.

Начинка дуже яскрава, а в кожному шматочку різна – її формують різні за розміром і кольором шматочки желе. Дітям такий торт дуже сподобається, протестовано на хрещениці))).

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Борошно 1 ст.
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.

  • Для начинки:

  • Желе в пачках трьох різних кольорів по півпачки кожного
  • Сметана 800 гр.
  • Цукор 1 ст.
  • Желатин 35-40 гр.
  • Кокосова стружка 1 ст. л.

  • Приготування:

  • Яйця збити за допомогою міксера до утворення піни.
  • Додати цукор, збити до його розчинення.
  • Борошно з’єднати з розпушувачем, просіяти і додати в тісто.
  • Роз’ємну форму для випічки діаметром не більше 26 див. вистелити пергаментним папером, викласти на нього тісто і акуратно розподілити тісто по всій поверхні форми.
  • Випікати тісто 25-30 хвилин при 200-220 градусах, причому протягом перших 10-15 хвилин не рекомендую відкривати духовку, так як в цьому випадку бісквіт робиться щільним, важко пропекаемым.
  • Готовність бісквіта визначають за кольором скоринки і пружності: при натисканні пальцем на непропеченном бісквіті залишається ямка.
  • Після того, як ви переконалися в тому, що бісквіт готовий, вимкніть духовку, але бісквіт відразу не діставайте. Дайте йому відійти протягом 10-15 хвилин.
  • Дайте бісквіту охолонути.
  • Магазинне желе розведіть як написано на упаковці, при цьому злегка зменшіть обсяг доданої в нього води.
  • Різні кольори желе вилийте в різні миски і охолодіть в холодильнику.
  • Поріжте желе рівними кубиками, розміром приблизно 2х2 див.
  • Желатин замочіть в половині склянки води, дайте йому набрякнути протягом 20-30 хвилин. Потім желатин розтопити на вогні до повного його розчинення.
  • Змішайте цукор зі сметаною, акуратно влийте желатин.
  • Додайте в отриману сметано-желатинную масу кубики кольорового желе і перемішайте.
  • У роз’ємну форму, в якій ви випікали бісквіт, викладіть бісквітний корж, потім вилийте начинку зі сметани і різнобарвного желе, зверху посипте кокосовою стружкою.

  • Зверніть увагу на:

    — торт з желе і фруктами «Екзотик»

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Яловичина з грибами в соєвому соусі…

    Сирні рогалики з корицею…

    Салат з щавлю з яйцем і редисом…

    Куряче філе з апельсином і м’ятою…