Літній, легкий десерт. Думаю, такий торт нікого не залишить байдужим, особливо в жаркий день. Цей торт-желе – один з моїх найулюбленіших десертів. Він неймовірно смачний і красивий, містить мінімум «некорисних» солодощів.
Начинка дуже яскрава, а в кожному шматочку різна – її формують різні за розміром і кольором шматочки желе. Дітям такий торт дуже сподобається, протестовано на хрещениці))).
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця 3 шт.
Цукор 1 ст.
Борошно 1 ст.
Розпушувач для тіста 1 ч. л.
Для начинки:
Желе в пачках трьох різних кольорів по півпачки кожного
Сметана 800 гр.
Цукор 1 ст.
Желатин 35-40 гр.
Кокосова стружка 1 ст. л.
Приготування:
Яйця збити за допомогою міксера до утворення піни.
Додати цукор, збити до його розчинення.
Борошно з’єднати з розпушувачем, просіяти і додати в тісто.
Роз’ємну форму для випічки діаметром не більше 26 див. вистелити пергаментним папером, викласти на нього тісто і акуратно розподілити тісто по всій поверхні форми.
Випікати тісто 25-30 хвилин при 200-220 градусах, причому протягом перших 10-15 хвилин не рекомендую відкривати духовку, так як в цьому випадку бісквіт робиться щільним, важко пропекаемым.
Готовність бісквіта визначають за кольором скоринки і пружності: при натисканні пальцем на непропеченном бісквіті залишається ямка.
Після того, як ви переконалися в тому, що бісквіт готовий, вимкніть духовку, але бісквіт відразу не діставайте. Дайте йому відійти протягом 10-15 хвилин.
Дайте бісквіту охолонути.
Магазинне желе розведіть як написано на упаковці, при цьому злегка зменшіть обсяг доданої в нього води.
Різні кольори желе вилийте в різні миски і охолодіть в холодильнику.
Поріжте желе рівними кубиками, розміром приблизно 2х2 див.
Желатин замочіть в половині склянки води, дайте йому набрякнути протягом 20-30 хвилин. Потім желатин розтопити на вогні до повного його розчинення.
Змішайте цукор зі сметаною, акуратно влийте желатин.
Додайте в отриману сметано-желатинную масу кубики кольорового желе і перемішайте.
У роз’ємну форму, в якій ви випікали бісквіт, викладіть бісквітний корж, потім вилийте начинку зі сметани і різнобарвного желе, зверху посипте кокосовою стружкою.
Зверніть увагу на:
— торт з желе і фруктами «Екзотик»
Можливо, вам також буде цікаво:
Яловичина з грибами в соєвому соусі…
Сирні рогалики з корицею…
Салат з щавлю з яйцем і редисом…
Куряче філе з апельсином і м’ятою…
