Рецептом цього незвичайно смачного сметанного торта, до складу коржів для якого входять мак, горіхи і курага, поділилася зі мною знайома мого брата Марго. Цей торт найулюбленіший і найбільш часто готується на свят в сім’ї Маргарити. Колись давно вона пригостила мене шматочком цього тане в роті тортика і я відразу ж попросила рецепт.
Взагалі, всі сметанні торти відрізняє те, що вони складаються з досить таки повітряних і пишних коржів. А в цьому варіанті всі коржі торта різні за смаком. Ця особливість даного рецепту торта «Маргаритка» і робить його таким неповторним і смачним.
Крем для цього сметанного торта теж для мене незвичайний – він досить рідкий. Саме тому він відмінно просочує коржі, віддаючи їм свою солодкість.
Інгредієнти на торт діаметром 20 см:
Для тіста:
Для крему:
Приготування:
Приготування коржів:
Для цього торта необхідно випекти 3 коржі. Найкраще тісто для кожного з них замішувати окремо.
1 корж:
2-ий і 3-ій коржі:
Для другого коржа використовуються аналогічні інгредієнти, тільки замість маку слід додати 1 ст. л. порошку какао і подрібнені горіхи. У 3-й корж додати курагу.
Приготувати крем:
Крем злегка остудити. Кожен корж розрізати на дві частини. Просочити коржі кремом, зверху прикрасити за бажанням.
Поради:
Щоб крем краще просочував торт і не розтікався, кожен змащений корж помістити на 30 хвилин у холодильник. А після цього змащувати кремом повторно.
Можливо, вам також буде цікаво:
Бісквітний торт з полуничним суфле…
Рулет з яловичини з омлетом
Закуска з моркви в апельсиновому соці…
Листковий торт з полуницею