Тушкована квасоля в горщику

Тушеная фасоль в горшочке

Тушеная фасоль в горшочкеЦією публікацією я продовжую тему рецептів в горщиках. На цей раз «смачно» буде дуже тісно перетинатися з «корисно». На мій погляд, це блюдо явно не для чоловіків. По-перше, з мого досвіду вони не так трепетно ставляться до овочів, а, по-друге, саме це блюдо в силу своїх інгредієнтів дуже корисно для жінок.

Скажу чесно, мій чоловік це не їв, т. к. «уламати» його на щось без м’яса практично не реально. Особисто я собі таку страву роблю приблизно раз на місяць.

Інгредієнти:

  • Квасоля 1 ст.
  • Моркву за бажанням 1 шт.
  • Майонез 1 ст. л.
  • Часник 3 зубчики
  • Зелень кропу
  • Курячий кубик
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Квасоля залийте холодною водою і дайте постояти не менше 4 годин. Тоді квасоля вариться набагато швидше.
  • Квасоля викладіть в каструлю, залийте водою так, щоб вона десь на 5 міліметрів прикривала саму квасоля. Доведіть квасолю до кипіння.
  • Додайте ще третина склянки холодної води. Знову доведіть до кипіння.
  • Продовжуйте доливати холодну воду і доводять до кипіння квасолю до тих пір, поки вона практично повністю не звариться. Ця процедура заощадить час варіння квасолі. Або ж ви можете не робити цього, тоді налийте 1 ст. води, накрийте квасоля кришкою і варіть близько 1 години 30 хвилин — 2 години до готовності.
  • Практично готову квасолю перекладіть в горщик, додайте курячий кубик і 1/3 ст. води або бульйону, за бажанням додати потерту і обсмажену моркву, 1 ст. л. майонезу. Накрийте горщик кришкою і поставте нагріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин.
  • Часник і зелень подрібніть, додайте в горщик і подавайте на стіл.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Кабачки з гострим перцем, тушковані в сметані…

    Тефтелі з фаршу з овочами

    Тушкована квашена капуста з грибами…

    Моркву кружечками в гострому соусі – рецепт ориг…