В нашому регіоні найпоширенішим гарніром до будь-якої страви є відварну картоплю або приготоване з картопляне пюре. Однак, всім відомо, що в картоплі міститься багато крохмалю, який робить її калорійною. Вона не поєднується з рибою, не поєднується з м’ясом, що, здавалося б, дивно.

Саме тому хочу запропонувати вам сьогодні овочевий гарнір, який з точки зору дієтологів підійде до будь-якої страви. Обсмажені овочі з грибами – відмінний гарнір до шматочку м’яса, і до відварної, припущеної, запеченої або обсмаженої риби.

Обсмажені овочі цілком можуть бути і самостійною стравою в пост – овочі за цим рецептом виходять соковитими і красивими. Смак цієї страви залежить від виду використовуваних в рецепті грибів – лісові гриби додадуть казковий аромат, печериці – нотку м’якості і легкості, гливи — м’ясний смак.

Інгредієнти:

  • Капуста білоголова 50 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Гриби 50 гр.
  • Квасоля стручкова 250 гр.
  • Цукор — ½ ч. л.
  • Сіль
  • Соус соєвий
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Перець чилі

  • Приготування:

  • Моркву очистіть, наріжте тонкими кружечками.
  • Капусту свіжу наріжте тонкою соломкою.
  • Гриби промийте, висушіть, наріжте тонкими скибочками.
  • Квасолю стручкову наріжте на 3 частини.
  • На сковороду з рослинним маслом, викладіть овочі і обсмажте, помішуючи, близько 7 хвилин.
  • Додайте туди 3 ст. л. води, сіль, цукор, перець Чилі, соєвий соус і тушкуйте до готовності.
  • Овочевий гарнір готовий до подачі на стіл.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт салату з морської капусти з сухофруктами &

    Овочевий суп з сочевицею

    Риба красноглазка, запечена в духовці з цибулею та …

    Пиріг з сиром, ожиною та шоколадним штрейзеля…