Рецепт для конкурсу від Olga Dvinskikh :

Доброго Дня, Наталія! З сьогоднішнього дня я починаю марафон найулюбленіших страв нашої сім’ї. Т. к. я їх ніколи не фотографувала, то доведеться готувати все заново, щоб взяти участь у вашому конкурсі!

Отже, виношу перший рецепт на ваш суд. Це блюдо індонезійської кухні, чимось схоже на наш плов, але все ж не він, звісно. Виходить остренько, незвично, загалом, нам дуже подобається!

Приємного апетиту!

Інгредієнти на 6 порцій:

  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Вершкове масло 25 гр.
  • Ріпчаста цибуля 1 шт. середнього розміру
  • Часник 2 зубки
  • Куряче філе без шкіри 225 гр.
  • Морква 3 шт.
  • Печериці 100 гр.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Чилі мелений 0,5 ч. л.
  • Томатна паста 2 ч. л.
  • Соєвий соус 2 ст. л.
  • Відварений дліннозерновой рис 350 гр.

  • Для прикраси:

  • Рослинна олія 1 ст. л
  • Молоко 1 ст. л.
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль, перець

  • Приготування:
     

  • Обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю і пропущений через часникодавку часник в суміші рослинного і вершкового масла до м’якості (2-3 хв.), перемішайте з дрібно порізаною кубиками курячого м’яса і кубиками моркви. Помішуючи, тушкуйте 3-4 хв.
  • Покладіть гриби, нарізані пластинками і смажте ще 2 хв. Приправити паприкою і чилі, додайте томатну пасту і соєвий соус. Тушкуйте під закритою кришкою, поки морква не стане м’якою.
  • Перемішайте з відварним рисом.
  • Для прикраси: Розігрійте олію на невеликій сковороді. Збийте яйце, змішайте з молоком, посоліть, поперчіть. Вилийте на сковороду і підрум’яньте омлет з двох сторін.
  • Перекладіть омлет на дошку і наріжте смужками по 12 мм.
  • Перекладіть рис на блюдо, сформуйте гірку. Розкладіть смужки омлету на рисі і подавайте.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат-закуска з сиру

    Гарячий бутерброд з яйцем «Яйцеброд»…

    Гриби смажені з цибулею

    Торт-желе «Мозаїка»