Рецепт для конкурсу від Olga Dvinskikh :
Доброго Дня, Наталія! З сьогоднішнього дня я починаю марафон найулюбленіших страв нашої сім’ї. Т. к. я їх ніколи не фотографувала, то доведеться готувати все заново, щоб взяти участь у вашому конкурсі!
Отже, виношу перший рецепт на ваш суд. Це блюдо індонезійської кухні, чимось схоже на наш плов, але все ж не він, звісно. Виходить остренько, незвично, загалом, нам дуже подобається!
Приємного апетиту!
Інгредієнти на 6 порцій:
Рослинна олія 1 ст. л.
Вершкове масло 25 гр.
Ріпчаста цибуля 1 шт. середнього розміру
Часник 2 зубки
Куряче філе без шкіри 225 гр.
Морква 3 шт.
Печериці 100 гр.
Паприка 1 ч. л.
Чилі мелений 0,5 ч. л.
Томатна паста 2 ч. л.
Соєвий соус 2 ст. л.
Відварений дліннозерновой рис 350 гр.
Для прикраси:
Рослинна олія 1 ст. л
Молоко 1 ст. л.
Яйце 1 шт.
Сіль, перець
Приготування:
Обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю і пропущений через часникодавку часник в суміші рослинного і вершкового масла до м’якості (2-3 хв.), перемішайте з дрібно порізаною кубиками курячого м’яса і кубиками моркви. Помішуючи, тушкуйте 3-4 хв.
Покладіть гриби, нарізані пластинками і смажте ще 2 хв. Приправити паприкою і чилі, додайте томатну пасту і соєвий соус. Тушкуйте під закритою кришкою, поки морква не стане м’якою.
Перемішайте з відварним рисом.
Для прикраси: Розігрійте олію на невеликій сковороді. Збийте яйце, змішайте з молоком, посоліть, поперчіть. Вилийте на сковороду і підрум’яньте омлет з двох сторін.
Перекладіть омлет на дошку і наріжте смужками по 12 мм.
Перекладіть рис на блюдо, сформуйте гірку. Розкладіть смужки омлету на рисі і подавайте.
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат-закуска з сиру
Гарячий бутерброд з яйцем «Яйцеброд»…
Гриби смажені з цибулею
Торт-желе «Мозаїка»