Вже дуже давно одна з постійних читачок Світлана (Svetla) прислала мені цей корисний і смачний рецепт супу, однак у мене все часу не вистачало його приготувати:
Наталя, вирішила надіслати вам на ваш розгляд рецепт супу (суп-крем).
Він дуже любимо моїм чоловіком :), можливо сподобається і твоєму чоловікові. Хоча гарантувати не наважуся..:)
Вчора ж у мене і настрій відповідний було, і час на приготування, і всі необхідні продукти, тому зважилася на експеримент. Смак цього крем-супу перевершив всі мої очікування: часу на готування, як виявилося, потрібно мінімум, ніжна консистенція крему, який просто тане у роті, апетитний аромат грибів.
Світлана, суп чоловікові дуже сподобався. Сказав, що нічого подібного у своєму житті не пробував і попросив добавки. Думаю, з вашою допомогою, дівчинки, мій чоловік незабаром все ж полюбить супчики…
Інгредієнти:
- Картопля 4-5 шт.
- Печериці 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Вершки будь-якої жирності 500 мл.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Зелень за смаком
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Картоплю почистити, порізати крупно. Залити водою, щоб вона тільки покривала картоплю, посолити, відварити до готовності, злити воду.
- Цибулю дрібно покришити, обсмажити на рослинному маслі. Додати нарізані довільною формою печериці, трохи посолити. Смажити до тих пір, поки не випарується вся рідина.
- Картопля, обсмажені гриби і цибулю перекласти в каструльку, подрібнити блендером, додати вершки (кімнатної температури), посолити, поперчити.
- Довести суп до кипіння, але не кип’ятити.
- При подачі посипати зеленню.
-
Рада автора: вершків можна більше, можна і менше, все залежить яка консистенція супу вам найбільше подобається.
Можливо, вам також буде цікаво:
Печиво Мої Валентинки
Салат з тунцем
Кабачкові млинці
Мачанка «Смачна»