Деколи в холодильнику можуть залишатися продукти, які просто пропадають. Олена з України своїм дуже простим рецептом смачних пиріжків деоится з нами секретами економії. Хочу сказати, що такий рецепт тесту як раз для мене, т. к. в моїй родині молоко досить часто прокисає, т. к. чоловік весь час забуває його пити.
Олена пише:
Останнім часом відвідує мене настольгия за бабусиними пиріжками, ну природно скориставшись цим моментом, я приготувала пиріжки. Начинку будь-можна, я робила з яблуками, гарбузом, сиром. Ці пиріжки я в дитинстві дуже любила (і люблю) є з молоком або какао. З цього ж тіста бабуся смажить коржики, коли немає хліба, а тітка мого чоловіка готує з такого тіста плачинду, правда у мене тісто таке як треба вийшло з третього разу.
Крім того, отримала лист від Яніни, яка пропонує свій варіант смачної начинки для пиріжків, як мені здається, ідеально підходять до рецептом від Олени:
Поспішаю поділитися з Вами рецептом нової «вкусняшки». Приїжджала в гості свекруха, напекла пиріжків із капустою. Пиріжки як пиріжки, але начинка!!! Я такою ніжною і смачною ніколи не їла.
Інгредієнти для тіста:
- Молоко кисле 0,5 літра
- Сода 1 ч. л.
- Сіль на кінчику ножа
- Яйце 1 шт (за бажанням)
- Борошно скільки візьме.
-
Інгредієнти для начинки:
- Капуста білокачанна свіжа
- Сметана високої жирності (краще сільська)
-
Приготування:
- Молоко з’єднати з содою, додати сіль і яйце, все ретельно перемішати.
- Акуратно додати в тісто борошно, тісто замішувати не круте.
- Тісто для пиріжків розкачати в гуртки розміром з блюдце, викласти в серединку будь-яку начинку і смажити на рослинній олії.
-
Приготування начинки:
- Свіжу капусту дрібно нашаткувати.
- Капусту посолити, пом’яти, злегка віджати сік, щоб не було зайвої вологості.
- У капусту додати сільську сметану (приблизно 2-3 ст. ложки на маленький качан капусти).
- Добре перемішати — і начинка готова!
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт маринованих баклажанів з червоним перцем і …
Відварна яловичина з морквою…
Гарбузове желе з апельсиновим соком…
Варення з пелюстків троянд
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей