Рецепт фаршированих кабачків «Колечка з м’ясом» на конкурс від Іванченко Валентини:

Мабуть, це улюблена страва моїх домочадців з кабачка (крім ікри звичайно).

Це нескладне блюдо готуватися швидко, а головне воно смачне і поживне. Особливо його поважають чоловіки, які не можуть жити без м’яса. М’ясну начинку можна урізноманітнити, додаючи в неї різні овочі (наприклад: морква, перець болгарський, гриби) і спеції.

Але також його можна зробити і вегетаріанським: замість м’ясного фаршу зробити начинку з будь-яких овочів, грибів.

Інгредієнти:

  • Кабачок 1 шт
  • смажений м’ясний фарш 0,3-0,5 кг
  • рис 0,5 склянки
  • помідор 2-3 шт.
  • сир 100 гр.
  • майонез 50 гр
  • сіль, перець, спеції,
  • олія 2-3 ст. ложки
  • борошно для обжарювання кабачка

  • Приготування:

  • Заздалегідь обсмажимо фарш з цибулею і зваримо рис.
  • Кабачок очищаємо, прибираємо середину з насінням, ріжемо кільцями товщиною близько 2 див. Я трохи обсмажую кільця на сковорідці з двох сторін, вмочивши в підсолену борошно.
  • Потім кожне колечко наповнюємо фаршем, змішаним з рисом, і викладаємо на деко, змащене рослинним маслом.
  • Зверху на фаршировані колечка кладемо гуртки помідора, змащуємо майонезом і ставимо в духовку на 40-50 хвилин.
  • За 5-10 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром.
  • При подачі полити сметаною.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ніжний салатик для дівчаток

    Тушковані овочі або рецепт Рататуя…

    Запечений пеленгас зі сметанною скоринкою…

    М’ясо за рецептом медсестри