Фаршировані кабачки «Колечка з м’ясом»

Рецепт фаршированих кабачків «Колечка з м’ясом» на конкурс від Іванченко Валентини:

Мабуть, це улюблена страва моїх домочадців з кабачка (крім ікри звичайно).

Це нескладне блюдо готуватися швидко, а головне воно смачне і поживне. Особливо його поважають чоловіки, які не можуть жити без м’яса. М’ясну начинку можна урізноманітнити, додаючи в неї різні овочі (наприклад: морква, перець болгарський, гриби) і спеції.

Але також його можна зробити і вегетаріанським: замість м’ясного фаршу зробити начинку з будь-яких овочів, грибів.

Інгредієнти:

Кабачок 1 шт

смажений м’ясний фарш 0,3-0,5 кг

рис 0,5 склянки

помідор 2-3 шт.

сир 100 гр.

майонез 50 гр

сіль, перець, спеції,

олія 2-3 ст. ложки

борошно для обжарювання кабачка

Приготування:

Заздалегідь обсмажимо фарш з цибулею і зваримо рис.

Кабачок очищаємо, прибираємо середину з насінням, ріжемо кільцями товщиною близько 2 див. Я трохи обсмажую кільця на сковорідці з двох сторін, вмочивши в підсолену борошно.

Потім кожне колечко наповнюємо фаршем, змішаним з рисом, і викладаємо на деко, змащене рослинним маслом.

Зверху на фаршировані колечка кладемо гуртки помідора, змащуємо майонезом і ставимо в духовку на 40-50 хвилин.

За 5-10 хвилин до готовності посипаємо тертим сиром.

При подачі полити сметаною.

Можливо, вам також буде цікаво:

Ніжний салатик для дівчаток

Тушковані овочі або рецепт Рататуя…

Запечений пеленгас зі сметанною скоринкою…

М’ясо за рецептом медсестри