Останнім часом з-за кулінарних пристрастей свого чоловіка я захопилася італійською кухнею: паста з різними соусами, лазанья, каннелонни — ось перелік страв і їх різновидів, приготованих мною за останні 2 тижні. Чоловік всі ці макаронні вироби просто обожнює, поэтомк роблю все заради нього.Самій доводиться вислуховувати розповіді про те, «як все було смачно», т. к. сиджу зараз на дієті з-за дитину (годую грудьми).

Як правило, всі ці італійські страви готуються з соусом, зокрема соус «Бешамель» або білий соус (так його теж називають). Готую його дуже часто — люблю з ним і м’ясо згасити, і рибку з овочами запекти.

Сьогодні викладаю детальну иструкцию з покроковими фотографіями з приготування білого італійського соусу «Бешамель».

Інгредієнти:

  • Вершкове масло-30 грам
  • Борошно 1 ст. л. повна
  • Молоко 1 стакан
  • Сіль за смаком

  • Приготування:

  • На сковороду покласти вершкове масло, розтопити його на невеликому вогні.
  • У розтоплене вершкове масло викласти борошно, все ретельно перемішати, щоб не було грудок.
  • Влити в сковороду невелику кількість молока, ретельно перемішати.
  • Поступово влити молоко, що залишилося. Інтенсивно помішувати, щоб не утворювалося грудок. Додати сіль за смаком.
  • Довести соус до кипіння і поварити ще 1-2 хвилини.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт смачного соусу до макаронів або картопляному…

    Соус до шашлику

    Соус для яловичини

    Соус з агрусу