Рецепт для конкурсу від Olga Dvinskikh :
«Доброго Дня, Наталія! Сьогодні я представляю вам ще одне улюблене блюдо нашої сім’ї. Йому вже більше 15-ти років і вперше ми дізналися про нього з куховарської книги Zepter. Але звичайно ж у процесі приготування він зазнав деякі зміни, хоча назва залишилося колишнім. Готуємо ми його стабільно 1 раз в місяць. Так як сам рецепт вже давно загубився, то всі продукти ми кладемо на око, але я постараюся привести приблизні пропорції. Адже головне ідея, правда? Приємного апетиту!»
Інгредієнти:
- Свинина (окіст або грудинка — мені більше подобається більше пісний варіант) 500 гр.
- Ріпчасту цибулю 8 шт. середнього розміру
- Білий хліб 0,5 скибочки
- Картопля 10 шт. середнього розміру
- Сіль, перець за смаком
- Сир 100 гр.
- Майонез 100 — 150 гр.
-
Приготування:
1. Свинину пропустити через м’ясорубку разом з двома цибулинами. Хліб пропустити через м’ясорубку у самому кінці, щоб прогнати все м’ясо з м’ясорубки. Посолити, поперчити за смаком.
2. Картопля стерти на дрібній тертці або змолоти в кухонному комбайні разом з двома цибулинами, щоб картопля не потемнів. Посолити.
3. Решту цибулі порізати кільцями, викласти на дно жароміцної форми.
4. На цибулю викласти фарш шаром приблизно в 1 див.
5. На фарш викласти картоплю.
6. Сир потерти на дрібній тертці. Посипати картоплю.
7. Зверху полити майонезом.
8. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин до рум’яної скоринки. Дати відпочити в духовці 10 хвилин і подавати!
Особисто я люблю ще зверху рясно полити сметанкою!Можливо, вам також буде цікаво:
Роли з млинців з сьомгою та сиром…
Лосось в легкому базиліком соусі…
Рецепт смачного рибного філе з сиром…
Парові рибні котлети – рецепт з картоплею…