Черговий рецепт від Наталії з Бельгії:

Мій чоловік хоч і бельгієць, але в душі точно білорус, він картоплю просто обожнює! Після знаменитої бельгійської картоплі-фрі він найбільше любить пюре і всі його різновиди. Представляю на Ваш суд дуже легкий рецепт картопляного пюре зі шпинатом.

У цього пюре дуже цікавий виражений смак і не менш цікавий насичений зелений колір. Цей гарнір дуже часто подається до рибних страв або до домашніх ковбасок

Інгредієнти:

  • Картопля 600-700 гр.
  • Шпинат 300 гр.
  • Часник 1 маленький зубчик
  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Вершкове масло 15 гр.
  • Молоко на свій розсуд
  • Сіль
  • Чорний мелений перець
  • Тертий мускатний горіх

  • Приготування:

  • Листя шпинату промити, дати стекти зайвій воді, при необхідності шпинат можна обсушити за допомогою рушника.
  • Часник порізати на тонкі шматочки і обсмажити в рослинній олії.
  • До часнику додати шпинат, постійно помішуючи, тушкувати на повільному вогні до уведания усіх листя.
  • Подрібнити шпинатну масу блендером.
  • Картоплю очистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Воду злити, картоплю подрібнити за допомогою товкачика або міксера разом з вершковим маслом, додати шпинатну масу.
  • В залежності від консистенції пюре додати трохи молока.
  • Додати чорний мелений перець, тертий мускатний горіх і сіль за смаком. Все добре перемішати.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Морквяне пюре по-брюссельському…

    Новий рецепт сирного супу з галушками з кабачка…

    Рецепт стручкової квасолі в томатному соусі з овочами…

    Кабачковий крем-суп