Рецепт салату зі шпинатом і мигдальною заправкою на конкурс від Анастасії Панаит:
Корисний салат зі шпинатом і зеленим листовим салатом! Поєднання овочів, копченої курки і оригінальною мигдальної заправки нове, оригінальне і дуже смачне! Такий салат відмінно підходить для сніданку або обіду, подавати його краще з томатним соком.
Також можна замість копченої курки використовувати відварене куряче філе або свинячий мову.
Інгредієнти:
- Шпинат-1 пучок
- Зелений салат 1 пучок
- Яйце 1 шт.
- Помідор 1 шт.
- Курка копчена філе 200 гр.
- Мигдаль 60 гр.
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Яблучний оцет 0,5 ст. л.
- Часник 0,5 зубки
- Сіль, перець за смаком
-
Приготування:
- Салат і шпинат промити, обсушити. Яйце відварити.
- Прогріти на сухій сковороді мигдаль, подрібнити її в блендері разом з сіллю, перцем, часником, оливковою олією, яблучним оцтом до однорідного стану, але не сильно, щоб мигдаль залишався шматочками. Заправка готова.
- Яйце розрізати на 6 часточок, помідор теж нарізати часточками, куряче філе-тонкими смужками.
- Викласти широке плоске блюдо листям салату, викласти на них інші підготовлені інгредієнти — яйця, помідор, шпинат, куряче філе, щедро посипаючи їх мигдальної заправкою.
Подати салат до столу! -
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат з фруктів «Уолдорф»…
Листковий салат з яловичини і грибів…
Салат «Черепашка»
Крейзики або швидкі кекси в мікрохвильовці…