Запечені рулетики з грибами і гарбузом

Моя мама навчила мене приховувати деякі корисні інгредієнти в різних стравах (мій брат, чоловік і тато, наприклад, не люблять гарбуз). Пам’ятаєте мій рецепт котлет з гарбузом? Так ось, ці рулетики з тієї ж серії…

Незважаючи на присутність гарбуза, вона зовсім не відчувається, при цьому додає соковитість і ледве помітну солодкість в це блюдо.

Звичайно, ви можете приготувати рулетики і без гарбуза, але ви відразу ж помітите різницю.

Інгредієнти:

Свинина пісна 500 гр.

Печериці 200 гр.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Гарбуз 100 гр.

Часник пару зубчиків

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія для смаження

Приготування:

Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками.

Гриби промити, подрібнити.

Гарбуз натерти на крупній тертці.

Цибуля гриби і гарбуз обсмажити на рослинній олії до готовності

Свинину нарізати тонкими скибочками, відбити, посолити і поперчити.

На кожну отбивн6ую викласти начинку, трохи товченого часнику.

Згорнути м’ясо рулетиками і закріпити дерев’яними шпажками.

Обсмажити Рулетики на олії до золотистої скоринки, потім викласти на деко, налити трохи води і згасити на повільному спеку до готовності.

Можливо, вам також буде цікаво:

Оригінальний рецепт биточків з крабових паличок…

Теплий салат з печінки з апельсинами…

Рецепт холодного супу з овочами і томатним соком…

Рецепт рибних котлет з овочами з передачі «Смак»…