Моя мама навчила мене приховувати деякі корисні інгредієнти в різних стравах (мій брат, чоловік і тато, наприклад, не люблять гарбуз). Пам’ятаєте мій рецепт котлет з гарбузом? Так ось, ці рулетики з тієї ж серії…

Незважаючи на присутність гарбуза, вона зовсім не відчувається, при цьому додає соковитість і ледве помітну солодкість в це блюдо.

Звичайно, ви можете приготувати рулетики і без гарбуза, але ви відразу ж помітите різницю.

Інгредієнти:

  • Свинина пісна 500 гр.
  • Печериці 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Гарбуз 100 гр.
  • Часник пару зубчиків
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Рослинна олія для смаження

  • Приготування:

  • Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками.
  • Гриби промити, подрібнити.
  • Гарбуз натерти на крупній тертці.
  • Цибуля гриби і гарбуз обсмажити на рослинній олії до готовності
  • Свинину нарізати тонкими скибочками, відбити, посолити і поперчити.
  • На кожну отбивн6ую викласти начинку, трохи товченого часнику.
  • Згорнути м’ясо рулетиками і закріпити дерев’яними шпажками.
  • Обсмажити Рулетики на олії до золотистої скоринки, потім викласти на деко, налити трохи води і згасити на повільному спеку до готовності.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Оригінальний рецепт биточків з крабових паличок…

    Теплий салат з печінки з апельсинами…

    Рецепт холодного супу з овочами і томатним соком…

    Рецепт рибних котлет з овочами з передачі «Смак»…