Мусака — докладний рецепт приготування

Рецепт для конкурсу від Olga Dvinskikh :

«Доброго Дня, Наталія! Сьогодні я представляю вам ще одне улюблене блюдо нашої сім’ї. Йому вже більше 15-ти років і вперше ми дізналися про нього з куховарської книги Zepter. Але звичайно ж у процесі приготування він зазнав деякі зміни, хоча назва залишилося колишнім. Готуємо ми його стабільно 1 раз в місяць. Так як сам рецепт вже давно загубився, то всі продукти ми кладемо на око, але я постараюся привести приблизні пропорції. Адже головне ідея, правда? Приємного апетиту!»

Інгредієнти:

Свинина (окіст або грудинка — мені більше подобається більше пісний варіант) 500 гр.

Ріпчасту цибулю 8 шт. середнього розміру

Білий хліб 0,5 скибочки

Картопля 10 шт. середнього розміру

Сіль, перець за смаком

Сир 100 гр.

Майонез 100 — 150 гр.

Приготування:

1. Свинину пропустити через м’ясорубку разом з двома цибулинами. Хліб пропустити через м’ясорубку у самому кінці, щоб прогнати все м’ясо з м’ясорубки. Посолити, поперчити за смаком.
2. Картопля стерти на дрібній тертці або змолоти в кухонному комбайні разом з двома цибулинами, щоб картопля не потемнів. Посолити.
3. Решту цибулі порізати кільцями, викласти на дно жароміцної форми.
4. На цибулю викласти фарш шаром приблизно в 1 див.
5. На фарш викласти картоплю.
6. Сир потерти на дрібній тертці. Посипати картоплю.
7. Зверху полити майонезом.
8. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин до рум’яної скоринки. Дати відпочити в духовці 10 хвилин і подавати!
Особисто я люблю ще зверху рясно полити сметанкою!