Прошу дозволу у автора назвати цей рецепт саме так. Оскільки така назва, на мій погляд, дуже підходити груші у вині)).

Цей рецепт тиждень тому прислала мені моя постійна читачка Галина. За що Галині величезне спасибі! А з нею в свою чергу поділилася їм її подруга з Ізраїлю.

Мій чоловік, коли дізнався, що я буду готувати, спочатку досить скептично поставився до моєї затії. Зате потім ми обидва відкрили для себе абсолютно новий смак. І навіть дуже до речі до цього блюда підійшло недопите напередодні червоне вино.

Особисто мені дуже і дуже сподобалося це блюдо! Велике спасибі!

Інгредієнти:

  • Груші середнього розміру 8-10 шт. (краще зелених і твердих, стиглі не тримають форму і розвалюються)
  • Цукор 1,5 ст. л. (краще коричневий)
  • Гвоздика-3 шт.
  • Червоне десертне вино 2,5 ст.
  • Волоські горіхи 100 гр.
  • Апельсинова цедра (моє доповнення)

  • Приготування:

  • З груш зрізати шкірку і «попку», щоб були стійкими, залишаючи хвостики на груші.
  • Ставимо груші в деко з високими бортиками(не нижче 3см.)
  • Змішуємо вино з гвоздикою, не додаємо дрібно порізані шкірки апельсина, цукром і заливаємо цим груші.
  • Ставимо груші в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо при середній
    температурі(180 градусів) хвилин 15.
  • Потім зменшуємо температуру до 120 градусів і випікати ще продовжуємо
    приблизно пів години — годину (в залежності від м’якості груш). Груші повинні легко проколюватися паличкою.
  • Десерт подається на стіл охолодженим з залишками сиропу.
  • Зверху десерт присипати порубаним волоським горіхом.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт смачного салату з копченою куркою, помідор…

    Рецепт рулету з свинячої шкурки…

    Теплий квасолевий салат

    Торт «Медовик»