Рецепт салату з рисовим (соєвого) локшини на конкурс від Куделіної Юлії:

На дворі початок весни, і я зробила салат, який заграв барвами і нагадав нам про це чудовому часу.
Думаю що він сподобається і вам.

Інгредієнти:

  • Локшина рисова — 300гр
  • Пекінська капуста — 100гр
  • Мариновані огірки — 2шт
  • Болгарський перець — 1шт
  • Морква 1 шт
  • Оцет 9%- 50-70гр
  • Часник-4-5 зуб
  • Оливкова олія 3 ст. л.

  • Приготування:

  • У киплячій підсоленій воді відварює рисову локшину протягом 2-3 хвилин.
  • Після варіння, локшину промити гарячою водою і остудити.(можна додати трохи олії,щоб вона не злиплася).
  • Пекінську капусту порізати тонкою соломкою.
  • Капусту покласти на локшину.
  • Мариновані огірки порізати соломкою, і теж покласти в чашку з локшиною.
  • Теж саме робимо з болгарським перцем.Для любителів «гострого», можна додати перець «Чилі» за смаком.
  • Моркву окремо натерти соломкою, і трохи її пом’яти, для м’якості, додавши дрібку солі.
  • І все викласти в чашку з локшиною.
  • В окремий посуд видавлюємо часник, і розбавляємо все 9% оцтом.
  • Часникову суміш виливаємо в локшину.
  • Акуратно перемішуємо всі овочі з локшиною додаючи оливкова олія.
  • Нашому салату даємо постояти 1,5-2 години.Для того, щоб салат промариновался.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Шоколадний пісочний торт з полуницею…

    Рецепт літнього супу «Подих літа»…

    Суп з помідорів з базиліком…

    Рибні котлети з овочами в духовці…