Рецепт десерту «П’яна груша» (страва європейських євреїв)

Прошу дозволу у автора назвати цей рецепт саме так. Оскільки така назва, на мій погляд, дуже підходити груші у вині)).

Цей рецепт тиждень тому прислала мені моя постійна читачка Галина. За що Галині величезне спасибі! А з нею в свою чергу поділилася їм її подруга з Ізраїлю.

Мій чоловік, коли дізнався, що я буду готувати, спочатку досить скептично поставився до моєї затії. Зате потім ми обидва відкрили для себе абсолютно новий смак. І навіть дуже до речі до цього блюда підійшло недопите напередодні червоне вино.

Особисто мені дуже і дуже сподобалося це блюдо! Велике спасибі!

Інгредієнти:

Груші середнього розміру 8-10 шт. (краще зелених і твердих, стиглі не тримають форму і розвалюються)

Цукор 1,5 ст. л. (краще коричневий)

Гвоздика-3 шт.

Червоне десертне вино 2,5 ст.

Волоські горіхи 100 гр.

Апельсинова цедра (моє доповнення)

Приготування:

З груш зрізати шкірку і «попку», щоб були стійкими, залишаючи хвостики на груші.

Ставимо груші в деко з високими бортиками(не нижче 3см.)

Змішуємо вино з гвоздикою, не додаємо дрібно порізані шкірки апельсина, цукром і заливаємо цим груші.

Ставимо груші в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо при середній
температурі(180 градусів) хвилин 15.

Потім зменшуємо температуру до 120 градусів і випікати ще продовжуємо
приблизно пів години — годину (в залежності від м’якості груш). Груші повинні легко проколюватися паличкою.

Десерт подається на стіл охолодженим з залишками сиропу.

Зверху десерт присипати порубаним волоським горіхом.

Можливо, вам також буде цікаво:

Рецепт смачного салату з копченою куркою, помідор…

Рецепт рулету з свинячої шкурки…

Теплий квасолевий салат

Торт «Медовик»