Баклажани, кабачки — хіт цієї осені на моїй кухні. Рецептом з химерною назвою «хвіст павича» зі мною поділилася моя подруга з Новгорода.

Страва виходить не просто смачним, але і в доважок красивим, якщо все це викладати на велику тарілку.

Мій чоловік, великий нелюбитель баклажанів, оцінив це блюдо по достоїнству)))

Інгредієнти:

  • Баклажани 6 шт.
  • Фарш м’ясний 250 гр.
  • Помідори 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень
  • Сіль
  • Сир твердий 100 гр.

  • Приготування:

  • Баклажани вимити, зробити поздовжні надрізи.
  • Баклажани викласти в киплячу підсолену воду і варити 5 хвилин.
  • М’ясний фарш обсмажити на рослинному маслі разом з подрібненою цибулею.
  • Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати півкільцями товщиною близько 5-7 мм
  • На змащене олією деко викласти баклажани. У розрізи баклажан укласти обсмажений фарш і скибочки помідорів.
  • Злегка полити баклажани майонезом (за бажанням).
  • Сир натерти на крупній тертці і рясно присипати тертим сиром баклажани.
  • Баклажани поставити в духовку на середній вогонь і запікати близько 30 хвилин.
  • Перед подачею на стіл посипати зеленню.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулетики з свинини з начинкою з квашеної капусти…

    Яйця, фаршировані грибами…

    Апетитні рулетики з курки з курагою…

    Картопляно-морквяний суп-пюре з куркою і сухар…