Баклажани, кабачки — хіт цієї осені на моїй кухні. Рецептом з химерною назвою «хвіст павича» зі мною поділилася моя подруга з Новгорода.
Страва виходить не просто смачним, але і в доважок красивим, якщо все це викладати на велику тарілку.
Мій чоловік, великий нелюбитель баклажанів, оцінив це блюдо по достоїнству)))
Інгредієнти:
Баклажани 6 шт.
Фарш м’ясний 250 гр.
Помідори 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Майонез
Зелень
Сіль
Сир твердий 100 гр.
Приготування:
Баклажани вимити, зробити поздовжні надрізи.
Баклажани викласти в киплячу підсолену воду і варити 5 хвилин.
М’ясний фарш обсмажити на рослинному маслі разом з подрібненою цибулею.
Помідори обдати окропом, зняти шкірку, нарізати півкільцями товщиною близько 5-7 мм
На змащене олією деко викласти баклажани. У розрізи баклажан укласти обсмажений фарш і скибочки помідорів.
Злегка полити баклажани майонезом (за бажанням).
Сир натерти на крупній тертці і рясно присипати тертим сиром баклажани.
Баклажани поставити в духовку на середній вогонь і запікати близько 30 хвилин.
Перед подачею на стіл посипати зеленню.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулетики з свинини з начинкою з квашеної капусти…
Яйця, фаршировані грибами…
Апетитні рулетики з курки з курагою…
Картопляно-морквяний суп-пюре з куркою і сухар…
