Рецепт на конкурс від Ольги Двинских:

«Доброго Дня, Наталія! У нашій родині всі люблять рибу в будь-якому вигляді: варену, тушковану, смажену… Тільки от карпа мій чоловік не поважає… Ну не подобається йому короп і все тут! Поки не приготувала коропа за цим рецептом!

Коли готувала цю страву вперше, нічого екстраординарного не ожилала, але результат перевершив всі мої очікування! І, о диво! Чоловік полюбив карпа! Обов’язково спробуйте! Приємного апетиту!»

Інгредієнти:

  • Вершкове масло 50 гр.
  • Стейки з коропа близько 4 см завтовшки 4 шт.
  • Сіль, мелений чорний перець
  • Рослинна олія 1 ст. л.
  • Мигдаль 50 гр.
  • Родзинки 50 гр.
  • Часник 1 зубок
  • Кмин мелений 1 ч. л.
  • Запашний перець мелений 1 ч. л.
  • Кориця мелена 1 ч. л.
  • Приготування:

  • Відріжте 4 квадрата з фольги, покладіть на них стейки. Посипте рибу сіллю і перцем з обох сторін.
  • Мигдаль замочити в окропі на 5 хвилин. Очистіть від шкірки. Обсмажте в суміші рослинного і вершкового масла до золотисто-коричневого кольору.
  • Додайте родзинки, часник, кмин, душистыый перець, корицю. Перемішайте і смажте ще 2 хвилини.
  • Наповніть начинкою стейки. Щільно оберніть фольгою.
  • Запікайте 20-25 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Печінка з «секретом» (а-ля по-строгановськи)…

    Салат з крабовими паличками і солодким болгарським п…

    Сьомга запечена в медово-гірчичному соусі…

    Груші в желе соку