Салат «Весняна галявина» з мовою

Салат «Весенняя поляна» с языком

Салат «Весенняя поляна» с языкомРецепт на конкурс від Анастасії Панаит:

«Незвичайне оформлення — це те, що завжди зробить салат головним достоїнством святкового столу. Прикраса салату у вигляді галявини – просто знахідка! Не тільки дорослі, але і діти, із задоволенням і інтересом пробують їстівні квіти, бджілок, сонечок. А сам салат дуже ситний, смачний.»

Інгредієнти:

  • Мова свинячий 1 шт. (можна використовувати і м’ясо, але мову — ідеальний варіант)
  • Шинка 200 гр.
  • Яйця 3 шт.
  • Сир 200 гр.
  • Печериці 200 гр.
  • Майонез 200 гр.
  • Для створення весняної галявинки:

  • Маслини 1 банку
  • Помідор 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. невелика
  • Зелена цибуля, петрушка
  • Приготування:

  • Зварити мову в добре підсоленій воді, порізати брусочками.
  • Шинку порізати брусочками, за розміром менше, ніж порізаний мову.
  • Відварити яйця, потерти на крупній тертці білки, залишивши половину одного білка для прикраси.
  • Печериці порізати і обсмажити без цибулі.
  • Сир потерти на крупній тертці, жовтки — на дрібній.
  • Укласти шарами в наступному порядку:
    1 шар-мова,
    2 шар — печериці,
    3 шар — білки яєць,
    4 шар-шинка,
    5 шар – сир,
    6 шар — жовтки яєць
  • Кожен шар добре змащувати майонезом. Верхній шар (жовтки) не змащувати.
  • Бока салату обсипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
  • Дати салату настоятися 10 годин.
  • Перед подачею верх салату прикрасити бджілками (чорні оливки порізати, скласти тіло бджоли, чергуючи кружальця сиру і колечка оливок , крила зробити з сиру), сонечками з помідорів, квітами з яєчних білків, головки цибулі, кілець оливок, зеленню.
    Приємного апетиту!
    Салат «Весенняя поляна» с языкомСалат «Весенняя поляна» с языком
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат «Дубок» з куркою, печерицями та …

    Конкурс на кращий новорічний стіл — голосова…

    Рецепт десерту з чорносливу з горіхами і …

    Салат з червонокачанної капусти з яблуком в горчич…