Рецепт печива «Персики» на конкурс від Олени Вышегородцевой:

Улюблене печиво, яке я не їла більше двадцяти років, чомусь в голові відклалося, що робити його клопітно. Може просто була маленькою чи мати робила це важко, я не знаю. У свій час таке печиво можна було зустріти у продажу, потім воно зникло.

Днями вирішила зробити, у доньки скоро день народження і я підбираю, ніж можна пригостити дітлахів в саду, рецепт виявився простий, а виглядає на всі сто відсотків! Думаю що діти будуть в захваті.

Інгредієнти (на 10 штук):

  • Борошно — 300 гр
  • Цукор -100 гр
  • Яйце — 2 шт
  • Масло вершкове — 100 гр
  • Розпушувач або соду на кінчику ножа
  • Сметана — 60 г( 1 ст л з гіркою)
  • Мигдальні горіхи — 10 шт
  • Масло вершкове для крему — 200 гр
  • Згущене молоко для крему — 100 гр
  • Морквяний сік від 1 шт
  • Буряковий сік від 1 шт

  • Приготування:

  • Цукор змішати з яйцями( 2 жєл+1 бел), а розм’якшене масло змішуємо зі сметаною.
  • З’єднати дві маси, додати борошно з розпушувачем і ретельно вимісити.
  • Скатати з тіста джгут і розділити на двадцять рівних частин.
  • Виліпити злегка довгасті кульки і випікаємо при температурі 180 градусів до легкої золотавості.
  • В ще теплому печиво робимо виїмки для крему, з плоскою боку.
  • Для крему збити масло з згущеним молоком.
  • Остигле печиво наповнити кремом, покласти горішок і з’єднати половинки. Надлишки крему прибрати.
  • Занурювати готові персики в морквяний сік, а наносити пензликом буряковий створюючи образ рум’яного бочка
  • Вологий персик відразу ж обваляти в цукрі і дати постояти приблизно з півгодини, цукор схопиться і не буде обсипатися.

  • Зверніть увагу на:

    — печиво — десятки способів його приготування

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Шоколадне Різдвяне печиво…

    Швидкий рецепт маринованих помідорів чері…

    Лосось в легкому базиліком соусі…

    Закуска з яловичини з гострим йогуртовим соусом…