Якщо ваші фантазії з приводу приготування смачної вечері вже вичерпалися, то мої далекі від цього. Сьогодні пропоную вам черговий рецепт смачного і апетитного страви, яке, до речі, не містить м’яса.
Нагодувати чоловіка їжею без м’яса вкрай нелегко – він не наїдається, якщо м’яса не поїсть. Однак, цей рецепт приготування картопляних галушок мене завжди рятує.
Для того, щоб галушки не були «нудними», рекомендую подавати їх з яким-небудь соусом. Цього разу до галушками пропоную соус з овочів, такий яскравий і соковитий.
Інгредієнти на 4 порції:
Розсипчаста картопля 1,5 кг.
Яйця 2 шт.
Насіння соняшнику 60 гр.
Пшеничне борошно 400 гр.
Червоний болгарський перець 1 шт.
Жовтий болгарський перець 1 шт.
Помідори 500 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 2-3 зубчики
Оливкова олія 3 ст. л.
Перець чорний мелений
Сіль
Зелень кропу, петрушки
Приготування:
Картоплю відваріть в мундирі. Очистіть і ретельно потовчіть.
Насіння обсмажте і подрібніть.
Змішайте картоплю з сіллю, яйцями, насінням і такою кількістю борошна, щоб тісто не було липким.
Зробіть з тіста ковбаски товщиною приблизно 2 см і завдовжки З див.
Кожну ковбаску притисніть виделкою.
Зваріть галушки в киплячій воді 2 хвилини, потім обдайте холодною. Обсушіть.
Цибуля потушкуйте.
Наріжте овочі, часник, посоліть, поперчіть, обсмажте в олії з цибулею.
Подавайте картопляні галушки з овочами і зеленню.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт закуски з помідорів з мусом з авокадо…
Перловка з м’ясом і овочами
Гречані котлети з грибами…
Картопля, фарширована вешенками…