Якщо ваші фантазії з приводу приготування смачної вечері вже вичерпалися, то мої далекі від цього. Сьогодні пропоную вам черговий рецепт смачного і апетитного страви, яке, до речі, не містить м’яса.

Нагодувати чоловіка їжею без м’яса вкрай нелегко – він не наїдається, якщо м’яса не поїсть. Однак, цей рецепт приготування картопляних галушок мене завжди рятує.

Для того, щоб галушки не були «нудними», рекомендую подавати їх з яким-небудь соусом. Цього разу до галушками пропоную соус з овочів, такий яскравий і соковитий.

Інгредієнти на 4 порції:

  • Розсипчаста картопля 1,5 кг.
  • Яйця 2 шт.
  • Насіння соняшнику 60 гр.
  • Пшеничне борошно 400 гр.
  • Червоний болгарський перець 1 шт.
  • Жовтий болгарський перець 1 шт.
  • Помідори 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Часник 2-3 зубчики
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
  • Зелень кропу, петрушки

  • Приготування:

  • Картоплю відваріть в мундирі. Очистіть і ретельно потовчіть.
  • Насіння обсмажте і подрібніть.
  • Змішайте картоплю з сіллю, яйцями, насінням і такою кількістю борошна, щоб тісто не було липким.
  • Зробіть з тіста ковбаски товщиною приблизно 2 см і завдовжки З див.
  • Кожну ковбаску притисніть виделкою.
  • Зваріть галушки в киплячій воді 2 хвилини, потім обдайте холодною. Обсушіть.
  • Цибуля потушкуйте.
  • Наріжте овочі, часник, посоліть, поперчіть, обсмажте в олії з цибулею.
  • Подавайте картопляні галушки з овочами і зеленню.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт закуски з помідорів з мусом з авокадо…

    Перловка з м’ясом і овочами

    Гречані котлети з грибами…

    Картопля, фарширована вешенками…