Салат з квасолею

Салат с фасолью

Салат с фасольюЦей рецепт салату з квасолею один з найпростіших малокомпонентных, які мені відомі. Домінує в салаті відварна квасоля, а яєчний жовток і салатна заправка лише підкреслюють її ніжний смак.

Такий простий у приготуванні салат з квасолі можна подати як гарнір або як закуску. Його можна просто приготувати на обід або вечерю, а можна поставити на святковий стіл.

Яким буде в кінцевому підсумку салат, вирішувати вам, але я дуже раджу хоча б раз у житті спробувати варіант, приготований саме за цим рецептом.

Інгредієнти:

  • Квасоля (краще біла) консервована 250 гр.
  • Часник 1 зубчик
  • Жовток варений 1 шт.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Цукор
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Зелень кропу або петрушки
  • Приготування:

  • З банки з квасолею вилити всю рідину, квасолю покласти в салатник.
  • Посоліть, поперчіть, додайте трохи цукру.
  • Жовток 1 вареного яйця розтерти виделкою, розмішати з олією і соком 1 лимона, додати 1 ст. л. кип’яченої води.
  • Подавати на стіл, попередньо прикрасивши зеленню кропу або петрушки.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Малосольні огірки – сухий спосіб засолювання…

    Легкий салат з морською капустою «Тіна морська…

    Курячі ніжки, фаршировані сиром…

    Риба, запечена з помідорами і яйцем…