Зміст

Дієта при панкреатиті

Дієти

Панкреатит — це запалення підшлункової залози, яке може протікати як у гострій, так і в хронічній формі. Найбільш важливий елемент терапії — це лікувальна дієта. При панкреатиті дуже важливо дотримуватися суворе меню. В іншому випадку ніякі медичні препарати не допоможуть позбутися недуги на тривалий термін.

Панкреатит. Симптоми. Лікування. Дієта

Симптоми гострого панкреатиту:

  • біль трохи нижче ребер зліва, що посилюється після вживання смаженої, жирної їжі, гострих спецій, спиртного, а також коли хворий лягає;
  • підвищена температура;
  • нудота і рясна, болісна блювота;
  • легке пожовтіння шкіри і склер.

Симптоми хронічного панкреатиту:

  • біль у глибині черевної порожнини, віддає вверх, яка триває від декількох хвилин до 4 годин;
  • зниження апетиту і, як наслідок, — різка втрата ваги;
  • відрижка, печія, нудота, здуття живота, бурчання в шлунку;
  • сильна і болісна блювота.

При гострому панкреатиті потрібна негайна госпіталізація, де призначаються медикаменти, фізичні навантаження і лікувальне голодування, яке переходить в особливу дієту. Номер дієти при панкреатиті — 5 і 5п. Хронічний панкреатит буде протікати без ускладнень за умови дотримання цього суворого режиму харчування.

Дієта 5 стіл при панкреатиті

Дієта номер 5 спрямована на зниження навантаження на підшлункову залозу при збереженні правильного, збалансованого харчування для хворого. Меню дієти 5 при панкреатиті передбачає знижений вміст жирів і вуглеводів в їжі, виключення продуктів, що підвищують кислотність шлунка. Найважливіше для дієти — вибір продуктів.

Продукти, заборонені дієтою при панкреатиті у дорослих:

  • свіжий хліб, здоба та інша солодка борошняна випічка;
  • жирна їжа;
  • кисла їжа;
  • гостра їжа;
  • копченості, соління, консервовані продукти;
  • шоколад, морозиво, кулінарні крему;
  • з напоїв: міцний чай, кава, охолоджені напої.

Продукти, які слід додати до меню дієти при панкреатиті підшлункової залози:

  • пісне м’ясо і нежирна риба;
  • свіжі некислі овочі;
  • крупи: рис, гречка, вівсяна крупа;
  • молочні продукти тільки з мінімальним відсотком жирності або знежирені (молоко, сир, некислі сири);
  • овочеві та молочні супи;
  • компоти, соки, кисіль із ягід і овочів.

Дієта при панкреатиті стіл 5 — рекомендації

  • Заборонено смажити, запікати на грилі, коптити, солити. Продукти протирайте, готуйте на пару, відварюйте або тушкуйте.
  • Їжте потроху, але часто — не менше 6 разів на добу.
  • Не вживайте дуже гарячі і дуже холодні страви. Їжа повинна бути теплою.
  • Постарайтеся виробити свій режим дієти номер 5 при панкреатиті. Якщо живити завжди строго в один час, підшлунковій залозі буде простіше справлятися з роботою.
  • Обмежте кількість солі на добу до 10 р.
  • Стіл номер 5 — обмежена за вибором продуктів дієта. 1 при панкреатиті продукт здатний викликати збій в роботі підшлункової залози, навіть якщо він дозволений дієтою. Тому кожен новий продукт вводите в раціон поступово.

  • Дієта 5 при гострому панкреатиті

  • Перші кілька днів — повне голодування. Дозволяється лише вживати рідину по склянці 6 разів на добу. Це може бути відвар шипшини або підігріта мінеральна вода без газу (єсентуки або боржомі).
  • Так як гострий панкреатит передбачає госпіталізацію, особливо при складній формі захворювання рідина також виключають з раціону. Хворий одержує її за допомогою крапельниці внутрішньовенно.
  • З третього дня загострення хворому показана дієта при панкреатиті у дорослих стіл номер тривалістю до 5 тижня.
  • Найкраще вживати всі продукти в подрібненому вигляді і рідкому стані.
  • Через тиждень хворому призначають дієту номер 5 при хронічному панкреатиті терміном від 6 місяців до 1 року.

  • Дієта 5п при хронічному панкреатиті

    Ця дієта показана хворому через тиждень після загострення. Мінімальний термін дієти — 6 місяців, однак рекомендується дотримуватися її до року. Це щадна дієта. Яка дієта при панкреатиті називається щадною? Це трохи більш розширений варіант системи живлення в порівнянні з дієтою для гострої форми хвороби. Страви можна варити, тушкувати, готувати на пару і вживати не тільки в рідкому стані. Основний момент дієти — збільшення споживання білка і зниження вуглеводів і жирів у раціоні.

    Будьте уважні і вчасно распознайте у себе симптоми панкреатиту. Дієта номер 5 здатна повністю позбавити вас від хворобливих відчуттів.