Кожен турист, відвідуючи Китай, напевно буває здивований двома фактами. Перший – як багато в цій країні людей як таких. Другий – які всі вони маленькі і худенькі. Дійсно, товстий китаєць – це, швидше, нонсенс. А все тому, що в цій країні практикується особлива система харчування, в основу якої покладені вікові національні традиції. Взяти їх на озброєння вирішили у свій час і європейські дієтологи, в результаті світ побачила дієта, яка отримала назву китайської.
Принципи китайської дієти
Головний принцип китайської дієти – стриманість. Життя без надмірностей – це взагалі основне правило існування звичайних людей азіатських країн. Воно ж було перенесено і на систему харчування. Звичайно, європейській людині буває складно зрозуміти, а головне, прийняти їжу не як джерело насолоди, а як найпростіше засіб для того, щоб жити і бути здоровим. Простий приклад: якщо бензобак автомобіля розрахований на 50 літрів, нерозумно було б намагатися залити в нього 60 літрів палива, правда? Ось за таким же принципом будується і китайська дієта: їсти потрібно за потреби свого організму, а не з власної примхи.
Інші правила цієї системи живлення, яка прийшла до нас з Азії, так само прості, хоча й не зовсім приємні для деяких любителів смачно поїсти:
- Мінімум калорій при максимумі користі – для цього потрібно суворо дотримуватися списку дозволених та заборонених до вживання продуктів. Вам потрібно буде забути про картоплю, солі і цукор, молоко, а також про все жирному і, звичайно ж, про алкоголь. Що ж тоді залишиться на вашому столі, який часто лише з таких продуктів і складається? Залишаться інші продукти, може бути, не такі популярні для звичайної людини, але більш корисні.
- Основа вашого харчування – рис (жиру в ньому мінімум, а поживних речовин чимало), овочі (причому не в якості гарніру, а як самостійне повноцінне блюдо), супи (чудово вгамовують голод при невеликій калорійності), каші (для енергетичних запасів), зелений чай (допоможе виводити токсини).
- Якщо ви вирішите худнути за допомогою китайської дієти, вам потрібно буде суворо дотримуватися обраного раціону: будь-які поблажки зведуть нанівець всі ваші попередні зусилля. Адже ваше завдання не тільки схуднути, але і перебудувати свій обмін речовин, навчившись харчуватися по-новому.
- Щоб досягти результату у формі «мінус стільки-то кілограмів, вам знадобиться мінімум тиждень. В ідеалі ви повинні дотримуватися дієти «по-китайськи» 21 день – цього терміну достатньо для того, щоб у вас виробилися нові харчові звички.
Якщо ви навчитеся сприймати їжу лише як паливо для свого життєвого двигуна, ви переможете свій зайву вагу.
7 днів китайської дієти
Ця дієта передбачає три прийоми їжі протягом дня – на сніданок, обід і вечерю. Всякі перекуси, а також такі звичні для тих, що худнуть другі сніданки і полуденки не допускаються. Зате можна пити скільки завгодно рідини – звичайної води або зеленого чаю.
Тиждень – це термін, коли можна буде досягти відчутних результатів у війні проти жиру і переконатися у власних силах для більш тривалого бою за красиву фігуру.
Понеділок
- Сніданок: три-чотири листа капусти, склянку води.
- Обід: чашка вареного рису з тертої свіжої морквою, вода.
- Вечеря: рибний стейк з листям салату.
Вівторок
- Сніданок: морква (цільна або терта) з житнім тостом, вода.
- Обід: салат з овочів з нежирним йогуртом, два житніх тосту, яблуко або стакан яблучного соку.
- Вечеря: чашка вареного рису з зеленню, цитрусовий фрукт, зелений чай.
Середа
- Сніданок: фруктовий салат (яблука і апельсини), несолодкий кави.
- Обід: цвітна капуста або спаржа (тушковані або варені), салат з капусти, житній сухар.
- Вечеря: тушковані гриби з овочами, вода або чай.
Четвер
- Сніданок: морквяний салат, житній тост, яблуко.
- Обід: порція тушкованих овочів з вареним рисом, грейпфрут.
- Вечеря: рибний стейк, приготований на пару, помідор або огірок, чай.
П’ятниця
- Сніданок: рисова каша з тертим яблуком (варити на воді).
- Обід: морквяно-капустяний салат з вареним яйцем, тост.
- Вечеря: салат із зелені, рисовий коржик, чай.
Субота
- Сніданок: яйце варене, сік яблучний.
- Обід: рибний стейк, приготований на пару або на грилі, фруктовий салат, вода.
- Вечеря: м’ясо курки з листям салату, зелене яблуко або апельсин.
Неділя
- Сніданок: два яблука, чай.
- Обід: відварений рис з фруктами, вода.
- Вечеря: варена риба, капустяний салат, вода або чай.
Якщо строго дотримуватися меню, то за сім днів китайської дієти можна зменшити свою вагу на 5-7 кілограмів.
14 днів китайської дієти
За два тижні на китайській дієті можна втратити до 10-12 кілограмів.
День 1-й
- Сніданок: кава заварна чорний без будь-яких добавок.
- Обід: салат з капусти, яйця варені (1-2 шт.), їх можна покришити в салат, один помідор або томатний сік.
- Вечеря: капуста свіжа і порція нежирної морської риби (зварити або приготувати на пару).
День 2-й
- Сніданок: несолодкий кави і житній сухар.
- Обід: такий же, як вечеря попереднього дня.
- Вечеря: порція вареного нежирного м’яса (курячої грудки або яловичини) і склянку чого-небудь кисломолочного, але несолодкого.
День 3-й
- Сніданок: аналогічний другого дня.
- Обід: яйце варене і сире – 1 шт., салат з тертої моркви.
- Вечеря: два-три зелених яблука, цільні або потерті, з лимонним соком.
День 4-й
- Сніданок: такий же, як і напередодні.
- Обід: овочі відварені або приготовані на пару – баклажани, болгарський перець, цвітна капуста або кабачки плюс зелене яблуко.
- Вечеря: салат з капусти, порція нежирного відвареного м’яса, 2 яйця варених.
День 5-й
- Сніданок: несолодкий кави і морквина або морквяний салат з соком лимона.
- Обід: два нежирних рибних стейка і один помідор або склянка томатного соку.
- Вечеря: знову рибний стейк з капустяним салатом.
День 6-й
- Сніданок: такий же, як у п’ятий день, але в морквяний салат замість соку можна додати ложку меду.
- Обід: 500 грамів курячої грудки, салат з капусти з морквою, оливкова олія.
- Вечеря: салат зі свіжої моркви, два варених яйця.
День 7-й
- Сніданок: кава і морква.
- Обід: порція вареного яловичого м’яса, два зелених яблука.
- Вечеря: риба з сирими овочами.
Другий тиждень буде більш щадна: у меню перших семи днів можна додавати по 100-150 грамів відвареного рису, цитрусові.
21 день китайської дієти
Це найбільш жорсткий варіант китайської дієти, так як він тривалий за термінами. Кожні сім днів відрізняються особливим набором продуктів і списком страв.
Тиждень № 1:
Апельсини, варені яйця, зелений чай складуть вашу меню протягом перших семи днів. Правда, якщо зеленого чаю можна пити багато, то на апельсини і яйця накладається суворе обмеження – не більше трьох штук в день.
Тиждень № 2:
Каші рисова, гречана, вівсяна, зварені на воді, їмо з ранку до вечора, але не забуваємо, що 1500 кілокалорій – це граничний максимум, який ми можемо собі дозволити протягом дня.
Тиждень № 3:
Салати з свіжих овочів, відварна риба, несолодкі фрукти – меню стає різноманітніше, але норми калорійності зберігаються колишні.
Самий жорсткий варіант китайської дієти – це монодієта на рисі. Передбачається, що крім цієї крупи ви протягом дня не будете їсти нічого. І тільки зелений чай вам в допомогу. Довго на такому меню не протягнеш, та й ні до чого такі експерименти зі здоров’ям. Досить просто привчити себе є трохи, але з користю.
Чим хороша і чим погана китайська дієта
Рис – натуральний абсорбент. Він зіграє роль миючого засобу в нашому організмі. Крім того, китайська дієта благотворно вплине на стан вашого здоров’я в цілому:
- відсутність в меню солі, цукру, жирного дозволить знизити рівень холестерину;
- завдяки високому вмісту в меню клітковини налагодиться робота кишечника;
- зелений чай і звичайна вода, вживаються в достатній кількості, нейтралізують зашлакованість внутрішніх систем.
Правда, китайська дієта показана далеко не всім. Не варто експериментувати з харчуванням тим, у кого спостерігаються проблеми з шлунком, захворювання печінки або нирок, а також вагітним і підліткам. Але навіть якщо ви на 100 % впевнені у своєму здоров’ї, все одно перед входженням в дієту порадьтеся з лікарем.