Все, що виробляється і розробляється в Країні Висхідного Сонця, вже давно і беззастережно має знаком вищої якості. Зокрема, важко придумати техніку, яка за якістю не поступалася б японської. Але не комп’ютерами єдиними живе людина, тому не дивно, що і в інших сферах, далеких від технологічних інновацій, жителі азіатських островів намагаються тримати марку. Приклад тому – японська дієта, яка нині вважається однією з кращих методик в світі по скиданню зайвої ваги.

Що таке дієта по-японськи

Японська дієта – це класичний зразок поєднання азійських строгості і помірності в харчуванні. Ні, вам не доведеться міняти свої харчові звички кардинально – їсти з ранку до вечора суші і запивати їх саке вас ніхто змушувати не буде. Але японці не були б вірні собі, якщо б запропонували світу схему живлення без таких популярних в Азії морепродуктів, зеленого чаю, рису та інших традиційних для японської кухні складових.

Але щоб досягти результату в мінус 5-7 кілограмів за відносно невеликий термін, одного правильного змісту дієти недостатньо, потрібно ще набути його у правильну форму. То є секрет японської дієти прихованим у формулі «здорова їжа + строгий графік прийому їжі + неухильне дотримання супутнім дієтичним принципам».

Принципи японської дієти

Японці, стримані у всьому, в тому числі і їжі. Вони дбайливо ставляться до свого здоров’я, тому їх кухня комусь може здатися нудною і навіть прісною: у ній практично немає місця фастфуду, тваринних жирів і різноманітних десертів. Але завдяки цьому їм вдається зберігати струнку фігуру до самої старості. За статистикою, наші сусіди по Тихому океану в середньому споживають на чверть менше калорій, ніж містить звичайний раціон середньостатистичного росіянина. І це не так важко, як може здатися на перший погляд. Багато правила японської кулінарії покладені в основу японської дієти:

  • Життя без мучного, солоного, солодкого. Так, буде незвично і навіть нестерпно, але дефіцит смакових відчуттів можна заповнювати з більше корисних продуктів, які не відкладеться у вигляді жиру на ваших стегнах і талії.
  • Чим менше ви будете смажити і варити продукти, тим краще. Їх свіжість – один з головних секретів успіху цієї системи харчування. Звичайно, є в сирому вигляді, наприклад, рибу не в наших правилах, але сирі овочі для нас цілком прийнятні.
  • У меню потрібно включити максимум білкової їжі, а вуглеводної постаратися вживати по мінімуму.
  • Японці обмежують себе в харчуванні протягом усього життя. Вірніше, для них це не обмеження, а сама нормальне життя, але від вас такого подвигу не потрібно. Тривалість японської дієти може варіюватися від 7 до 14 днів. Але не більше, інакше є ризик збити з пантелику свій метаболізм.
  • Не забувати пити, але не алкоголь (це ні в якому разі), а звичайну воду – не менше двох літрів звичайної води в день. Зі склянки води і починайте свій день після пробудження.
  • У вашому денному графіку повинно бути три перерви на їжу – вранці, вдень і ввечері. Перекуси залиште для тих, хто худнути не планує. Останній раз їжте за три години до сну.

Перш ніж увійти в японську дієту, підготуйте себе морально і фізіологічно. За тиждень спробуйте обмежити себе в солодкому і борошняному, постарайтеся менше солити їжу і зменшіть розмір самих порцій. Якщо виявиться, що заради зниження ваги ви не здатні навіть на найменші жертви, то, на жаль, японська дієта не для вас. Доведеться шукати інші варіанти. Якщо ж ви перенесете ці мінімальні обмеження без особливих зусиль, то ви впораєтеся і з японською дієтою. Значить, прийшов час складати меню.

Продукти, допустимі для японської дієти

Продукти, які повинні будуть з’являтися на вашому столі протягом найближчих двох тижнів, ви без зусиль знайдете в будь-якому магазині. Потрібно буде запастися хорошим натуральною кавою, зеленим великолистовим чаєм, морською рибою, пісним м’ясом (яловичиною і філе курячої грудки), курячими яйцями, різними овочами (кольоровий капустою і білоголової, кабачками, баклажанами, морквою), несолодкими фруктами, лимонами, оливковою олією, томатним соком, кефіром. Втім, кефіром запасатися не потрібно, купуйте свіже. І сік краще робити самостійно з свіжих томатів – в покупному занадто багато цукру і солі.

Меню дієти

Складається на одну або два тижні або на 13 днів. За сім днів ви позбавитеся від зайвої рідини, розпрощалися з токсинами і втратите 3-4 кілограми. Але цього недостатньо, щоб результат вийшов тривалим. А от два тижні – достатній термін, щоб організм встиг не тільки відчути невідомі досі принципи харчування, але і перебудуватися на нові метаболічні ритми. Як результат – втрачені кілограми не поквапляться повернутися, а ви навчитеся харчуватися по-новому.

Меню дієти на 7 днів

Понеділок:

  • Сніданок: кава.
  • Обід: два яйця, капуста з оливковою олією.
  • Вечеря: порція риби з капустою.

Вівторок:

  • Сніданок: кава вприкуску з житнім сухариком.
  • Обід: рибний стейк, варену або приготована на пару, капуста з оливковою олією.
  • Вечеря: яловичина відварна зі склянкою кефіру.

Середа:

  • Сніданок: кава.
  • Обід: яйце, терта морква з маслом.
  • Вечеря: 2 яблука.

Четвер:

  • Сніданок: кава.
  • Обід: морква чи капуста білокачанна, або пастернак, або редька, або капуста кольрабі з маслом, яблуко – один або два.
  • Вечеря: яловичина (150-200 г), 2 яйця, трохи капустяного листя.

П’ятниця:

  • Сніданок: морква.
  • Обід: порція риби, томатний сік.
  • Вечеря: капуста з рибою.

Субота:

  • Сніданок: кава.
  • Обід: м’ясо курячої грудки (500 г), кілька листя капусти.
  • Вечеря: морква, два яйця.

Неділя:

  • Сніданок: чай.
  • Обід: яловичина (200-250 г), два яблука.
  • Вечеря: вибираємо той обід, який нам найбільше сподобався протягом тижня, що минає.

Меню японської дієти на 14 днів

День
Сніданок
Обід
Вечеря

1-й
Кава
Два яйця, капуста, томатний сік
Порція риби

2-й
Житній тост, кава
Відварна риба з капустою
Яловичина, кефір

3-й
Кава з житнім сухариком
Тушковані овочі (баклажани, кабачки, цвітна капуста)
Яловичина, капуста, два яйця

4-й
Морква з лимонним соком
Морська риба відварна, томатний сік
Яблука

5-й
Чай
100 г курячої грудки, скибочку твердого сиру, яйце, одна морквина
Несолодкі фрукти

6-й
Кава
Капуста з морквою, куряча грудка
Яйця (2 шт), морква

7-й
Чай
Яловичина
Рибний стейк, два яйця, морква, яблуко, кефір

8-й
Кава
Капуста з морквою, куряча грудка
Два яйця, морква

9-й
Морква з соком лимона
Рибний стейк, томатний сік
Фрукти (200-250 г)

10-й
Кава чорний
Яйце, три морквини, 2-3 скибочки твердого сиру
Яблука

11-й
Кава з сухариком
Тушковані овочі
Два яйця, капуста, яловичина

12-й
Кава
Капуста, риба
Яловичина, кефір

13-й
Чай
Капуста, два яйця, томатний сік
Відварна риба

14-й
Кава
Капуста, стейк відвареної морської риби
Яловичина,
кефір

13-денний цю дієту ви можете зробити самі, відмовившись від будь-якого дня.

Важливо врахувати кілька моментів:

  • овочі або тремо на тертці і додаємо в порцію оливкова олія або лимонний сік, або їмо цілком;
  • рибу і м’ясо (яловичину і грудку курки) відварюємо, причому одна порція не повинна перевищувати 200 грамів, порція курячої грудки може коливатися в межах 400 грамів;
  • чай п’ємо зелений, кава – чорний заварний, головне – без молока і без цукру;
  • кефір і томатний сік – не більше однієї склянки;
  • яйця вживаємо в сирому або вареному вигляді.

«За» і «проти» дієти

Харчуватися «по-японськи» непросто. Деякі особливості дієти можуть вам зовсім не сподобатися:

  • у неї мізерні сніданки, можна сказати, що їх немає як таких, тому починати новий день буде нелегко;
  • меню дуже обмежена вуглеводами, так що ви можете відчувати недолік енергії і слабкість протягом дня;
  • ця дієта категорично не підходить людям з різними проблемами зі здоров’ям (порушеннями в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок та інших внутрішніх органів), з ослабленим імунітетом, вагітним і годуючим мамам;
  • цей принцип харчування не збалансований, тому до, під час і після дієти не забувайте про вітаміни.

Втім, японську дієту люблять не за недоліки, а за переваги:

  • вона доступна по своєму продуктовому набору і невибаглива в плані приготування страв;
  • 14 днів дієти можуть позбавити вас від 5-8 кілограмів;
  • результат можна зберегти надовго, якщо відразу ж після не пускатися у всі тяжкі;
  • незважаючи на «голодний» характер дієти, про неї дуже добре відгукуються ті, хто брав цей принцип харчування на озброєння.

У будь-якому випадку вибір за вами і за вашим лікуючим лікарем – консультація з лікарем перед будь-якими експериментами з меню обов’язкове.