Гречана дієта

Гречневая диета«Сидіти на дієті і не голодувати – це утопія», – так міркують багато, але вони глибоко помиляються. Обмежувати себе в кількості з’їденого і при цьому залишатися ситим цілком реально, якщо вибирати особливі дієти. До таких відноситься гречана дієта – одна з найбільш ефективних в плані досягнення результату, але при цьому і найбільш виснажлива з-за свого одноманітності.

Така корисна гречка

Гречана крупа, гречка, грецька пшениця, гречка – у цього злакового продукту багато найменувань, але ще більше корисних властивостей. Адже до її складу входять:

  • десятки макро — і мікроелементів, серед яких унікальні стронцій, титан і ванадій;
  • вітаміни різних груп – А, В, РР, Е, у тому числі тільки в гречці зустрічається вітамін В4, холін, який покращує роботу печінки, нирок і зміцнює пам’ять;
  • амінокислоти, які людський організм не виробляє самостійно, наприклад, треонін, лізин, триптофан;
  • необхідні для обміну речовин білки, жири і вуглеводи, причому останні представлені в гречці в так званому «повільному» варіанті, з-за чого організм застрахований від стрибків рівня цукру в крові.

Що стосується калорійності гречаної крупи, то на 100 грамів сирого продукту доводиться близько 300 кілокалорій, а в 100 грамах відвареного – трохи більше 100 кілокалорій. Це не так уже й мало, але якщо врахувати, що гречка – дуже ситна їжа, то вийде, що при її мінімальному споживанні можна задовольнити свої потреби в їжі по максимуму. Так що для схуднення гречка виявляється найкращим вибором.

Принципи гречаної дієти

Основу гречаної дієти становить один продукт – безпосередньо сама гречана крупа, з якої потрібно приготувати кашу. Здавалося б, немає нічого простіше – вари і їж. Але для досягнення бажаного результату – втрати зайвих кілограмів – котрі худнуть потрібно буде взяти на замітку декілька правил:

  • Гречана каша в рамках монодієти не вариться традиційним способом, а настоюється: одна порція крупи заливається двома порціями окропу, закутується і в такому вигляді залишають на 8-10 годин. Можна настояти кашу в термосі, тоді вам буде потрібно набагато менше часу – близько години.
  • Є таку кашу можна скільки завгодно і коли завгодно, але не менше 5 разів на день рівними порціями. Підступ у тому, що багато з’їсти все одно не вдасться – ситний продукт сам по собі, до того ж, запевняємо вас, що рідкісний чоловік здатний на такий подвиг – довгий час є прісну варену гречку в чистому вигляді. Тому порція в 200 грамів – це ідеальний варіант.
  • Сіль, перець, цукор, масло, кетчуп, соєвий й інші соуси і спеції не просто не вітаються, а категорично виключаються.
  • Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 4 години до сну.
  • Вживати потрібно тільки якісний продукт у вигляді цільного зерна – його можна визначити по слову «ядриця» на упаковці. При цьому крупа не повинна бути насичено коричневого кольору, який означає, що зерна дуже сильно були обсмажені, а значить, втратили значну частину своїх корисних властивостей.
  • Під час дієти краще пити тільки негазовану воду – не менше двох літрів в день. Але допускається одна чашка кави з ранку для заряду бадьорості. Природно – без цукру.
  • Припустимо включення в меню несолодких фруктів, краще всього зелених яблук, але не більше трьох штук на тиждень. А ось прийом полівітамінів обов’язковий, тому як на одних вуглеводах, навіть «повільних» і «складних», довго не протримаєшся.
  • Тривалість гречаної дієти варіюється в межах 1-2 тижнів.

В якості нагороди за зусилля ви можете недорахуватися від 5 до 12 кілограмів. Результат залежить від типу обраної дієти і вашої сили волі.

Типи гречаної дієти

Залежно від ступеня строгості дієти, зокрема, від того, які продукти можна включати в меню, виділяють декілька її типів: сувора гречана дієта, кефірна і легка:

  • сувора дієта передбачає вживання виключно гречки і нічого більше;
  • кефірна припускає чергування гречаної каші з кефіром;
  • легка гречана дієта дозволяє включати в меню сухофрукти або свіжі фрукти, сир, овочі. При цьому сир повинен бути твердим і нежирним, фрукти – солодкими, а овочі – сирими або приготованими на пару.

Ваш вибір залежить від того, наскільки швидко ви хочете схуднути, і від ступеня впевненості у власних силах.

Меню гречаної дієти на 7 днів

Тиждень – це достатній термін для того, щоб дієта не встигла вам набриднути, але при цьому ви відчули її результати.

Якщо ви вибрали на цей термін строгий варіант дієти, то сформувати меню вам не складе ніякої праці. Всі ваші дієтичні дні будуть схожі один на інший:

  • з ранку, відразу ж після пробудження, випиваєте склянку теплої води, в яку можна додати часточку лимона і чайну човен меду;
  • на сніданок з’їдаєте порцію (150-200 грамів) настояної на окропі прісної гречки і запиваете її зеленим чаєм;
  • обід і вечеря аналогічні.

Якщо вам більше до душі і під силу варіант гречаної дієти з кефіром, то ваше меню на сім днів буде виглядати наступним чином: щодня ви з’їдаєте 0,5 кг гречки, поділивши цю кількість на чотири прийому їжі, і випиваєте 1 літр 1% кефіру. Кефір можна пити до каші чи після, а можна її заливати цим кисломолочним продуктом. Більш суворий варіант цього типу дієти допускає тільки один стакан кефіру під час обіду.

Кефірна і кефірно-гречана дієти вважаються поживними, але досить жорсткими, тому їх тривалість повинна бути обмежена одним тижнем, щоб не порушити метаболічні процеси в організмі.

Меню гречаної дієти на 14 днів

Два тижні – це період, за який на гречаній дієті можна не тільки скинути від 8 до 12 кілограм, але і на майбутнє привчити себе харчуватися через невеликі проміжки часу, маленькими порціями і без шкідливих надмірностей у вигляді мучного, смаженого і солодкого. Якщо ви готові пройти цей перехідний етап до нового життя з правильним харчуванням, то до ваших послуг варіант гречано-овочевої дієти.

Сніданок (варіанти):

  • порція (150 г) гречаної каші;
  • салат з вареної гречки (50 г) з морквою, заправлений оливковою олією;
  • гречана каша (50 г), заправлена склянкою кефіру;
  • гречані хлібці з кефіром;
  • гречана каша з сухофруктами (4-5 шт. кураги або чорносливу);
  • гречана каша (50 г) з нежирним сиром (50 г) і кефіром.

З напоїв вибирайте зелений чай або звичайну воду. І не лякайтеся харчових сполучень: гречка, як і рис з вівсянкою, універсальна крупа – гармонує з багатьма продуктами.

Другий сніданок: склянка нежирного кефіру або зелене яблуко.

Обід (варіанти):

  • гречані оладки (кашу змішати з яйцем, борошном і кефіром і обсмажити оладки на оливковій олії);
  • гречка з тушкованими овочами;
  • гречка з вареним яйцем;
  • гречка, запечена в духовці з помідорами, болгарським перцем і зеленню.

Полудень: яблуко або стакан кефіру.

Вечеря (варіанти):

  • гречана запіканка;
  • овочевий салат;
  • склянка кефіру;
  • гречана каша з помідорами й огірками.

Варіанти страв можуть бути різними, головне – не перестаратися з калоріями. Добова норма споживання повинна бути обмежена 1200-1300 одиницями.

Плюси і мінуси гречаної дієти

Гречана дієта хороша своєю ефективністю: кілограми загубляться навіть при деяких зривах і некритичних відступи від меню. З інших її переваг слід відзначити:

  • доступність – гречана крупа продається у всіх продуктових магазинах;
  • ситність – почуття голоду мучить худнуть у виняткових випадках;
  • довгостроковий результат – якщо після припинення дієти не відразу накидатися на всі продукти, то покинули вас кілограми не повернуться.

Якщо ви вибираєте гречану дієту, то плюсом до втрачених кілограмів отримуєте і інші можливі бонуси:

  • покращиться стан шкіри;
  • очиститься кишечник;
  • підвищиться рівень гемоглобіну в крові.

Що стосується недоліків цієї дієти, то всі худнуть на гречці одностайні: їсти з ранку до вечора день у день тільки гречку стає нестерпно вже на третій день. Тому запасіться терпінням і будьте готові до того, що гречку після закінчення дієти ви будете недолюблювати.

Ну і, звичайно, гречана дієта, як і будь-яка інша, має ряд протипоказань: вона не рекомендується при діабеті, високому тиску, проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирками і серцем. Якщо ви все ж вирішите випробувати її дію на собі, не нехтуйте попередньою консультацією з лікарем. Сподобається результат – повторіть дієту через три місяці.