Французька дієта

Французская диетаЧи замислювалися ви, як французьким жінкам вдається зберігати стрункість протягом всієї своєї життя? Може, справа в характері? Чи є певні секрети?

Результати досліджень, проведених французькими дієтологами, показали, що 80 % (!) жителів столиці моди ретельно стежать за своєю вагою і харчуванням, з них 2/3 жінок і 1/3 чоловіків два рази в рік дотримуються 14-денну дієту для схуднення.

Аналізуючи дані цих досліджень, дієтологи з інших країн прийшли до висновку: стрункість французів – це результат правильних харчових звичок і гармонійності французької кухні.

Самі ж француженки говорять, що секрет стрункості полягає в умінні насолоджуватися їжею і в регулярних заняттях спортом: «Ми не звикли відмовлятися від улюблених страв, іноді і шоколад, і невеликий келих хорошого вина можна собі дозволити. Ми дозволяємо собі їсти все, що хочеться, але невеликими порціями – це головне правило.

Важливо розуміти, що сувора заборона – це прямий шлях до переїдання. Якщо організму чогось не вистачає, він буде вимагати бажане, поки не отримає. Тому краще невелика порція бажаного, ніж заборони та стрес.

І, звичайно, необхідні систематичні спортивні навантаження. Якщо ж при достатньої фізичної активності у вас є зайва вага, потрібно терміново коригувати харчування».

Харчові принципи французів

  • Свіжі продукти і різноманітність щоденного меню. В меню обов’язково повинні входити всі групи продуктів харчування: жири, вуглеводи, білки. Два, а краще три рази в тиждень слід вживати жирну рибу, пісне м’ясо, яйця, сири нежирних сортів. Овочі і фрукти рекомендуються з кожним прийомом їжі, мінімум п’ять порцій в день.
  • Визначення індивідуальної калорійності щоденного раціону. Слід знати свою денну норму калорій і навчитися харчуватися, не перевищуючи цей показник. Визначити правильну кількість калорій допоможе лікар-дієтолог. Якщо відвідати дієтолога найближчим часом немає можливості, скористайтеся спеціальними калькуляторами в інтернеті.
  • Вміння правильно снідати. Збалансований сніданок зменшить відчуття голоду протягом дня. На сніданок не рекомендуються: молоко і молочні продукти, йогурт або сир, фруктовий сік або свіжі фрукти, шматочок шинки, підсмажений хліб або крупи, гарячий шоколад, чай, кава, масло. Сніданок повинен становити 20 % від щоденного споживання калорій.
  • Зменшення розміру порції. Необхідно скоротити кількість продуктів для одного прийому їжі і ніколи не збільшувати порцію в майбутньому.
  • Достатня кількість рідини. Під час дієти важливо пити рідини, які не дають калорій: очищену воду, овочеві бульйони, трав’яні чаї, фруктові настої. Потрібно пити мінімум 1,5 л рідини в день. На відміну від інших систем для схуднення, французька дієта не обмежує в напоях. Заборонені тільки натуральні солодкі соки і напої, що містять спирт.
  • Зменшити споживання солі і цукру в чистому вигляді. Сіль і цукор збільшують почуття голоду, затримують рідину, що призводить до збільшення ваги з’їдених продуктів. 80 % добової норми солі і цукру міститься в їжі, яку ми вживаємо: хліб, супи, сири, м’ясо, овочі та фрукти, готові страви. Тому додаткової потреби в цих приправах організм не відчуває.

Зробити меню не настільки одноманітним і менш прісним допоможуть: натуральні спеції та прянощі, ароматні трави, домашня гірчиця, рослинні масла, свіжовичавлені соки цитрусових.

Правила французької дієти

  • Кожна страва має виглядати красиво, в іншому випадку йому не місце на столі.
  • Забути слово «додаток» і заздалегідь розрахувати розмір порції (порція не повинна залишати почуття голоду). На кожен прийом їжі – одна невелика порція, яку кладуть в тарілку відразу і більше нічого не додають.
  • Виходити з-за столу потрібно трохи голодним, тому що мозок сигналізує про насичення із запізненням.
  • Їжу потрібно ретельно пережовувати, не кваплячись: це обмежить пориви з’їсти більше і поліпшить травлення їжі.
  • За 10 хвилин до їжі потрібно випивати 250 мл очищеної води. При відсутності підвищеної кислотності – з додаванням лимонного соку.
  • Вечеряти слід не пізніше 19 годин.
  • Не пропускати прийоми їжі, намагатися їсти через рівні проміжки часу.
  • Як снека між прийомами їжі – 1 фрукт або овоч, свіжі ягоди.
  • Зважування – 2 рази в тиждень: в один і той же час, в одних і тих же умовах.
  • Запастися терпінням: 1-2 кг в тиждень – це нормальна втрата ваги. Перевищення цієї норми призведе до швидкого повернення втрачених кілограмів.

Меню французької дієти на 14 днів

Спеціальна гастрономічна схема розрахована на два тижні.

Калорійність щоденного раціону не повинна перевищувати 1500 кілокалорій.

Відсутність вуглеводів і жирів у раціоні компенсуються за рахунок жиру з «коморах» тіла.

Дні дієти
Сніданок
Обід
Вечеря

1
Чашечка натурального несолодкого кави
2 відварених яйця, свіжі томати з зеленим листовим салатом
Невеликий шматочок пісної шинки, салат з овочів і зелені

2
Чашечка натурального несолодкого кави з тостом з житнього хліба
1 апельсин, 1 свіжий томат, пасероване на рослинному маслі моркву або корінь селери
2 відварених яйця, нежирна варена ковбаса, зелений листовий салат

3
Чашечка натурального несолодкого кави з тостом з житнього хліба
Шматочок відвареного філе птиці
Пісна шинка, салат з овочів з лимонним соком

4
Терта морква з соком лимона, зелений чай без цукру
Томати з жирною рибою, приготованої на пару
Шматочок відвареного пісного м’яса

5
Чашечка натурального несолодкого кави з тостом з житнього хліба
1 відварене яйце, салат з тертої моркви з сиром нежирних сортів
Фруктовий салат, знежирений кефір або йогурт

6
Листовий зелений чай з лимоном
Шматочок відвареного філе птиці, будь-які фрукти
Пісна шинка

7
Чашечка натурального несолодкого кави
Філе птиці, приготоване на пару, зелений салат
Шматочок відвареного пісного м’яса

8
Листовий зелений чай з лимоном
2 відварених яйця, свіжі томати з зеленим листовим салатом
Невеликий шматочок пісної шинки, зелений салат

9
Чашечка натурального несолодкого кави з тостом з житнього хліба
1 апельсин, пасероване на рослинному маслі моркву або корінь селери
2 відварених яйця, салат овочевий

10
Чашечка натурального несолодкого кави
Шматочок відвареного філе птиці
Пісна шинка з листовим салатом

11
Терта морква з соком лимона, несолодкий зелений чай
Жирна риба і овочі, приготовані на пару
Шматочок відвареного пісного м’яса

12
Чашечка натурального несолодкого кави з тостом з житнього хліба
1 відварене яйце, салат з тертої моркви з сиром нежирних сортів
Відварене філе птиці, знежирений кефір

13
Листовий зелений чай з лимоном
Шматочок відвареного філе птиці, фруктовий салат
Пісна шинка

14
Чашечка натурального несолодкого кави
Філе птиці, приготоване на пару, зелений салат
Шматочок відвареного пісного м’яса

Протягом французької дієти можна:

  • будь-які фрукти, окрім бананів і винограду;
  • овочі білого і зеленого кольорів, крім крохмалистих видів;
  • у будь-яку страву можна додати свіжу зелень;
  • яйця, зварені тільки круто;
  • з м’яса – пісні частини яловичини, кролик, нутрія, телятина;
  • птах – курка, індичка;
  • риба обов’язково жирних видів;
  • можна включати в раціон свіжі соки, бажано з видів цитрусових фруктів.

Протягом французької дієти заборонені:

  • напівфабрикати;
  • маринади;
  • копченості;
  • випічка та інші кондитерські вироби;
  • соки з консервантами, нектари, солодкі компоти;
  • сіль;
  • цукор;
  • напої, що містять спирт.

Французька дієта: результати та ефективність

Французька система схуднення забезпечує дуже швидкий результат за невеликий термін, при цьому дієта не викликає стресу в організмі. Французька дієта прекрасно підійде тим, кому необхідно швидко схуднути на 4 кг і запрограмувати організм на подальше схуднення.

За відгуками тих, хто не дотримувався принципів французької дієти, за два тижні йде від 5 кг до 8 кг За перший тиждень можна знизити вагу на 3 кг, ще на 3-4 кг знижується вага протягом другого тижня французької дієти. Дотримуючись принципів здорового харчування після закінчення 14-денний системи живлення, можна домогтися зниження ваги на 15 кг за три місяці.

Щоб стабілізувати новий вагу, протягом двох тижнів після закінчення основної дієти дотримуйтеся системи дрібного харчування з невеликими перервами між прийомами їжі і дотримуйтесь рекомендоване для виходу з дієти меню.

  • Сніданок: чашка гарячого напою без цукру, житній тост, знежирений йогурт або кефір, порція гречаної крупи, звареної на воді.
  • Обід: відварені круто яйця, тушковане або варене нежирне м’ясо з овочами, на десерт – фрукти.
  • Вечеря готуйте максимально легкий.

І пам’ятайте: чудо-дієти не існує. Жодна дієта не дасть очікуваного ефекту без фізичних навантажень. Помірні, але регулярні заняття спортом сприяють правильному розподілу м’язової маси і формують силует.

Французька дієта протипоказана людям похилого віку, вагітним жінкам, хворим на цукровий діабет і людям, що страждають шлунково-кишковими розладами.

Французьку дієту не рекомендується повторювати частіше одного разу в шість місяців.