Дієта при панкреатиті підшлункової залози зразкове меню

Зміст

  • 1.2 Дієта при панкреатиті: зразкове меню ^
    • 1.2.1 Дієта при хронічному панкреатиті
    • 1.2.2 Дієта при гострому панкреатиті і загостреннях
    • 1.2.3 Дієта при панкреатиті у дітей
  • 1.3 Дієтичні рецепти ^
    • 1.3.1 М’ясної пудинг
    • 1.3.2 Сніжки
    • 1.3.3 Банановий тортик
  • 1.4 Результати, рекомендації та відгуки лікарів ^
  • 2 Дієта при панкреатиті
      • 2.0.1 Принципи правильного харчування при панкреатиті
    • 2.1 Раціон дієти при панкреатиті
    • 2.2 Зразкове меню дієти при панкреатиті
      • 2.2.1 Варіант № 1
      • 2.2.2 Варіант № 2
      • 2.2.3 Відгуки лікарів
  • Дієта при панкреатиті

    • Особливості харчування при панкреатиті
    • Дієта при панкреатиті: зразкове меню
    • Дієтичні рецепти
    • Результати, рекомендації та відгуки лікарів

    Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню Дізнайся про найцікавіші факти біографії Першої Леді Америки — фото до і після пластики, ким була Меланія Трамп в молодості, до знайомства з Дональдом Трампом

    Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное менюПідшлункова залоза виконує найважливішу функцію – вона відповідає за секрецію травних ферментів і інсуліну. Запалення підшлункової залози (панкреатит) призводить до серйозних проблем для всього організму. Стабілізувати роботу цього органу можна за допомогою продуманого зміни раціону. Сьогоднішня наша стаття розповість, якою має бути дієта при панкреатиті.

    Принципи правильного харчування при панкреатиті

    При панкреатиті вкрай важливо харчуватися дробно – раціон повинен бути розбитий на 5-6 невеликих порцій (переїдати не можна). Краще всього протерті продукти – вони не подразнюють слизову оболонку шлунка. За хімічним складом раціон повинен містити достатню кількість білків (140-160 г) і лише мінімум жирів (60-80 м). Частку вуглеводів також варто обмежити. Виключенню підлягають будь-які продукти, що мають сокогінну ефектом (це міцні бульйони, капустяний відвар тощо). У період загострення бажано повністю відмовитися від їжі (на 1-2 дні). На будь-якій стадії захворювання не можна вживати гарячі і холодні страви.

    Раціон дієти при панкреатиті

    • Несвіжий хліб пшеничний
    • Супи на слабкому овочевому або курячому бульйоні
    • Пісні сорти м’яса і страви, приготовлені з них (суфле, тефтелі, фрикадельки і ін)
    • Риба (морська, річкова)
    • Парові омлети
    • Будь-які молочні продукти невисокої жирності
    • Несолоне вершкове масло (в обмеженій кількості)
    • Рафіновані рослинні масла
    • Страви з овочів (свіжі овочі – тільки у перетертому вигляді)
    • Печені яблука і груші
    • Макарони і крупи
    • Компоти, киселі та інші напої (слабкий чай, відвар висівок або шипшини тощо)
    • Желе

    Продукти, що знаходяться під забороною:
    • Міцні рибні та м’ясні бульйони
    • Пшоно і страви з його участю
    • Жирні сорти птиці, м’яса і риби
    • Будь-які смажені і гострі страви
    • Тугоплавкі жири (баранячий, яловичий)
    • Редис, редька, капуста, ріпа, бруква, щавель і шпинат
    • Здоба і житній хліб
    • Ковбаси, консерви, копченості
    • Алкоголь
    • Морозиво

    Зразкове меню дієти при панкреатиті

    Варіант № 1

    • Перший сніданок: картопляне пюре і слабкий чай з скибочкою пшеничного хліба вчорашньої випічки
    • Другий сніданок: парова куряча котлета, а також омлет, скибочка білого хліба вчорашньої випічки і склянка нежирного молока
    • Обід: суп на слабкому курячому бульйоні і порція вареної риби, а також приготовані на пару кабачки, скибочка білого хліба вчорашньої випічки, жменю родзинок і компот
    • Полудень: желе з фруктів і кисіль
    • Вечеря: парова котлета з яловичини, порція вівсяної каші, пюре з моркви і слабкий чай з молоком

    Варіант № 2

    • Вранці натщесерце: слабкий відвар шипшини
    • Перший сніданок: порція вівсяної каші з скибочкою відвареного м’яса (подрібненого), а також буряковий салат і чай слабкий
    • Другий сніданок: паровий омлет і відвар шипшини
    • Обід: молочний суп, а також картопляне пюре з відварною м’ясом і компот із сухофруктів
    • Полудень: пудинг, приготований з нежирного сиру і слабкий чай
    • Вечеря: картопля, тушкована з кабачками і кефір

    Протягом дня можна вжити:
    — хліб — 200 г;
    — вершкове масло – 20 г;
    — цукор – 30 р.

    Відгуки лікарів

    Дієта при панкреатиті помітно знижує секрецію, що дозволяє стабілізувати роботу підшлункової залози. Звернувшись до лікаря, ви отримаєте більш точні рекомендації щодо правильного харчування в період цього захворювання.

  • 5147