Зміст

  • 2 Кориця при цукровому діабеті
    • 2.1 Як використовувати корицю при лікуванні цукрового діабету
    • 2.2 Рецепт напою з кориці
    • 2.3 Коли протипоказано споживання кориці
      • 2.3.1 Вівсянка при цукровому діабеті: контроль рівня цукру
      • 2.3.2 Вівсяна каша при діабеті: відмінний початок дня
      • 2.3.3 Які каші при діабеті можна?

Що їсти у спеку? Найбільш повне керівництво.

Буенос діас!

Хлопчики та дівчатка, а також їхні батьки, поживну статтю побачити не хочете?

Нещодавно на пошту проекту надійшла серія листів однієї тематики, і звучала вона наступним чином – що є в спеку? Ну а оскільки я завжди прислухаюся до своїх читачів і намагаюся висвітлювати теми, які їм (Вам) цікаві, і в цей раз вирішив написати розгорнуту відповідь у вигляді повноцінної нотатки. Після прочитання Ви дізнаєтеся, як жарота впливає на організм людини і що найкраще вживати в ці дні. Так само ознайомимося з певною практичною інформацією щодо вибору продуктів і звичайно ж дізнаємося які існують, швидкі на руку, літні рецепти.

Отже, даю третій дзвінок і прошу всіх зайняти свої місця, ми починаємо.

Все, що треба знати про спеку.

Ну ось і настало довгоочікуване літо…

Стовпчик термометра щодня стабільно показує +25, тішить зелень і дівчата в легких платтячках і коротких спідничках. Всі ми чекаємо літній сезон – адже це пора відпусток, відпочинку на дачі, виїздів на природу, різні оупен-ейри і пляжні туси. Однак для людей, які відвідують тренажерний зал, це хоч і довгоочікувана пора, але досить сувора і гаряча. Адже потрібно, як і раніше, ходити в зал, тренуватися, правильно харчуватися, а умови далеко не володіють. По-перше, спека, по-друге — постійні спокуси, по-третє – все частіше починають відвідувати різні думки: якого, власне, фіга я не як всі? Загалом, саме той час коли і хочеться, і колеться – але не можна.

У такий літній період атлетам необхідно вирішувати відразу кілька завдань:

  • як правильно харчуватися, тобто що є в спеку?;
  • як тренуватися;
  • як дотримуватися режиму;
  • як зберегти набрану масу і не розгубити її за літо.

Загалом «як-олок» вистачає.

Останнім пунктах ми також приділимо увагу в подальших статтях, сьогодні ж поговоримо тільки про хліб наш насущний, тобто як правильно харчуватися у спеку. Причому представлені викладення будуть застосовні не тільки до активних фітнес-людям, але і до простих смертних :). Ну а почнемо ми, як зазвичай, з теорії, а саме з…

Примітка:

Все подальше оповідання буде розбито на подглавы для більш кращого засвоєння інформації.

Вплив спеки на організм людини

Родовими рисами літа є:

  • подовження тривалості дня (короткі ночі);
  • підвищення температура повітря/води, відсутність вітру, висока вологість;
  • підйом температури тіла;
  • зневоднення і висока в’язкість крові;
  • уповільнення травних і ферментативних процесів в організмі людини (небажання хомячить);
  • відключення води;
  • сабантуи під вікном і різні ори;
  • вічні ремонти у сусідів і довбання перфоратором.

Все це безперечно накладає свій відбиток на процес життєдіяльності людини. Нам доводиться підлаштовуватися під мінливі умови і вносити корективи в різні сфери свого життя. Найбільш значні зміни відбуваються у нас всередині організму. Ось на них давайте зупинимося більш докладно.

Наші функції організму залежать від циркуляції крові і багатьох хімічних реакцій, які протікають при температурі 36,6. Щоб підтримувати цю «нормальну» температуру, тіло має природні способи отримання або втрати тепла. Основним акумулятором енергії є сам організм — 3/4 її він конвертує для фізичної роботи (перетворюючи її в тепло) і тільки 1/4 – для здійснення рухів.

Коли тіло активно, воно виділяє більше, ніж це необхідно, тепла. Чим важча людина працює, тим швидше генерується тепло, і тим у більших кількостях організм повинен від нього позбавитися. Спекотна погода і висока вологість гальмують передачу тепла навколишньому повітрю. Коли тіло починає виробляти тепло – підвищується внутрішня температура тіла, збільшується ЧСС (частота серцевих скорочень) і розширюються судини, щоб донести більше крові до зовнішніх шарів шкіри, звідки і вивільняється тепло.

Якщо надлишкове тепло не виділяється достатньо швидко з цього шляху або навколишній повітря тепліше, ніж Ваше тіло, тоді потові залози підключаються до роботи. Вони «черпають» воду з кровоплину, щоб піт, який приносить тепло через пори на поверхню шкіри, випаровувався, і накопичене тепло вивільнялося. Такий механізм дозволяє зменшити температуру тіла.

Для наочності цього базікання наведу механізм тепловиділень організму людини.

Коли більше крові йде до вашої поверхні тіла для охолодження, менш доступними для обслуговування стають м’язи, мозок і інші внутрішні органи. Тривала пітливість приваблює багато води з крові, що знижує її здатність доставки поживних речовин, виведення токсинів і змащення суглобів. Артеріальний тиск також зменшується, що знижує здатність організму рухати теплу кров до поверхні шкіри для охолодження. Щоб це компенсувати, серце починає битися швидше.

Примітка:

Висока температура і така ж вологість призводить до того, що піт проводиться, але його випаровування скорочується. Такий піт не має охолоджуючого ефекту – він просто стікає і втрачається, «випадаючи» з процесу терморегуляції.

Як тільки тіло починає втрачати рідини більше, ніж це належить, людина відчуває важкі симптоми теплової хвороби — загальний дискомфорт, втрата координації і витривалості, слабкість, погана концентрація, дратівливість, біль у м’язах, судоми, запаморочення, нудота і сплутаність свідомості. Все це в кінцевому підсумку збільшує ймовірність не закінчити як годиться тренування, а «загриміти» з травмою. Ви можете легко втратити через піт близько 1 літра води протягом години напруженої роботи в залі в жарку погоду. Також з потом виводяться солі і корисні мінерали (повний список яких наведено в таблиці нижче), що призводить до значного зниження інтенсивності протікання тренування.

Єдиним виходом у даній ситуації є стабільне поповнення організму водою. Причому краще це робити кожні 15 хвилин – невеликими порціями, ніж великими прийомами, але менш часто.

Примітка:

У споживанні води не слід спиратися на сигнал спраги. Більшість людей не відчуваєте її, поки їх втрата рідини не досягне 2% маси тіла, а це вже негативно позначається на самопочуття. Втрата рідини близько 7-8% надзвичайна небезпечна для життя і загрожує відключенням мозку.

Тренування у спеку

Зрозуміло, влітку набагато складніше тренуватися. У більшості міст немає качальных залів на відкритому повітрі або на березі моря. Однак у цей період вони — найкращий варіант проведення занять. Для довідки скажу, що Арнольд Шварценеггер в свої роки тренил прямо поруч із пляжною зоною. У них силова майданчик була в кількох метрах від океану. Після трену вони юрбою рухали до води і змивали з себе всю накопичену втому.

Якщо говорити про тренування в залі в літній період, то необхідно завжди пам’ятати про наступному малюнку – розрахунковий перерозподіл води в позаклітинному (ECW) і внутрішньоклітинному (ICW) просторі до і після 2 годин вправ при температурі +30 градусів.

Як видно з малюнка, водний баланс організму після тренування в спеку йде на спад.

Примітка:

Заняття спортом призводять до виділення організмом людей (їм займаються) на 60% більше поту, в порівнянні з побратимами з малою фізичною активністю. Учені вважають, що якби людина більше часу проводив у залі, він би легше переносив спеку.

Щоб підтримувати тренування на прийнятному рівні інтенсивності, необхідно:

  • пити воду (бажано злегка підсолену);
  • робити перерви між вправами і виходити на вулицю подихати;
  • 1-2 рази за тренування освіжати обличчя прохолодною водою (або намочити рушник і тримати його під рукою);
  • знизити ваги на 25-30%;
  • виключити (по-можливості) важкі базові вправи, зосередитися на ізоляції;
  • уникати кардіо у залі – краще бігати на вулиці;
  • змінити час походу в зал на першу половину (до 12 дня) або на кінець дня (після 20 вечора);

Примітка:

Під час інтенсивних тренировокженщины потіють значно менше чоловіків. Коли останні обливаються струмками, пані всього лише злегка починають блищати.

Отже, з теорією закінчили, тепер давайте переходити до практичної частини.

Що їсти у спеку? Топ кращих продуктів.

Думаю, не варто говорити, що в спеку не те що не особливо, взагалі їсти не хочеться. В першу чергу це пов’язано з тим, що людина (який складається на 60% з води) втрачає багато рідини. Вона є релизером процесу охомячивания, тобто запускає все травні і ферментативні процеси. Якщо організм починає відчувати хоча б найменший недолік в аш-два-о, то його поглинальні рефлекси різко знижуються. Якщо організм перебуває в гідратованому стані, тобто хочеться багато більше.

Ще однією причиною є небажання є уповільнений теплообмін з зовнішнім середовищем. Висока температура – стрес для організму і той починає всіляко сповільнювати свої системи (знижувати їхню активність), щоб адекватно боротися з умовами навколишнього середовища.

Крім цих двох факторів в справу вступає гормональна середовище, а точніше серотонін – гормон задоволення, що виробляється на сонці. На більшій частині території Росії літо коротке, і організму просто нізвідки отримувати сонячного задоволення. Влітку ж він відтягується по повній і в цей проміжок часу всі системи організму перебудовуються і спрямовують свої дії на «зарядку» саме цієї «батареї задоволення». Тому нам особливо не до їжі.

У зв’язку з цими причинами особливо актуальним стає питання – що є в спеку? Зараз ми на нього відповімо. Отже, в літній період подбайте, щоб у Вашому продуктовій корзині були наступні продукти:

№1. Кавун

Сам червоний, цукровий, каптан зелений, оксамитовий. Хто це? Правильно, кавун. Один з кращих зволожувачів організму, який на 92% складається з води. Він також має високий вміст вітамінів С і А (у вигляді бета-каротину) і антиоксидант лікопін. Калій регулює склад електролітів тіла і стежить за підтриманням кислотно-лужного балансу. Крім того, він допомагає мозку в здійсненні його нервових функцій. Одна середня скибочка кавуна містить 45 калорій і 12 грамів вуглеводів.

Дуже важливо вміти правильно вибирати цю ягоду. Краще всього не сподіватися на дядька-продавця, що він підсуне Вам хороший кавун, а самому взяти участь у процесі. Для цього наступна пам’ятка Вам в допомогу.

№2. Огірки

Універсальний овоч у Вашій літньої кухні, який складається на 95% з води. Огірки корисні при проблемах з серцево-судинною системою і травним трактом. Містять лігнін, який забезпечує протиракові переваги організму. Також огури сприяють схудненню людини. Одна чашка нарізаних огірків містить тільки 16 калорій і 4 грама вуглеводів.

№3. Помідори

Корисний овоч (а насправді ягода), який забезпечує численні переваги для здоров’я, особливо для зниження ризиків ускладнень цукрового діабету і серцево-судинних захворювань. Томати – відмінне джерело вітамінів С, А і К. Останній важливий для здоров’я кісток. Інші життєво важливі поживні речовини в томатах містять лікопін, калій, вітамін В6, фолієву кислоту, харчові волокна, марганець, магній, ніацин, вітамін Е. Одна чашка містить всього 32 калорії і 7 грамів вуглеводів.

№4. Плумкот (плуот)/фіолетові абрикоси

Гібрид сливи (близько 70%) та абрикоса (30%), більше схожий на сливу. Один з найбільш смачних плодів влітку з природною солодкістю і унікальним ароматом. Вони є чудовим джерелом вітамінів А і С, в них надзвичайно низьке вмістом жирів і натрію.

№5. Швейцарський мангольд

Незважаючи на таке мудроване назву це всього-навсього вершки (стебло з листям) буряків. Має унікальні переваги для регулювання рівня цукру в крові. Бузкова кислота, один з флавоноїдів мангольда, має здатність пригнічувати активність ферменту альфа-глюкозидази. Цей фермент розщеплює вуглеводи на прості цукру. Коли фермент інгібується, менше вуглеводів руйнується і рівень цукру в крові не стрибає і чітко тримається на стабільному рівні. Мангольд містить всього 35 калорій, 7 г вуглеводів і близько 3,5 гр клітковини і білка (на приготовлену чашку).

№6. Баклажани

Середземноморський овоч з унікальним смаком. Відмінний джерело харчових волокон, марганцю, а також молібдену і калію. Баклажан також багатий вітаміном К, магнієм, міддю, вітамін С, вітамін В6, фолієвої кислоти і ніацином. Також в ньому є хлорогенова кислота (домінуючий антиоксидант), яка сприяє зниженню поганого холестерину. Одна чашка приготованого баклажана містить всього 35 калорій, 9 грамів вуглеводів і 2 грами клітковини.

№7. Гарбуз

Гарбуз забезпечує значну частку клітковини (2,5 грама на чашку) і полисахаридных волокон, таких як пектин. Він має особливі переваги для регулювання рівня цукру в крові. Також гарбуз багата вітамінами В6, В1, В2, В3, холини мінералами цинк і магній. Насіння гарбуза дуже корисні для чоловічого здоров’я, крім того в них містяться корисні омега-3 жирні кислоти. 1 чашка гарбуза містить всього 30 калорій і 7 грамів вуглеводів.

№8. Червоний окунь

Низькокалорійна і вельми корисна риба. Червоний окунь є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот, корисних для здоров’я серця. Він також має високий вміст вітаміну В12, який допомагає підтримувати в тонусі нервову систему і знижує ризик розвитку анемії. У 100 гр окуня міститься всього 103 калорії, 18 гр білків і 3,3 гр жирів, що робить його дуже дієтичним і білковим продуктом.

№9. Тілапія

Риба, яка володіє багатим вітамінно-мінеральним складом. Амінокислотний профіль дуже збалансований і покриває потреби людини в більшості видах амінокислот. Омега-3 жирні кислоти нормалізують тиск і знижують концентрацію тригліциридів, які негативно впливають на серце. У 100 гр риби міститься всього 96 калорії, 20 гр білків і 1,7 гр жирів, що робить її дуже дієтичним продуктом.

№10. Зелені боби

Відмінне джерело вітамінів С, А і К. Містять антиоксиданти – лютеїн і бета-каротин. Одна чашка зелених бобів поставляє всього 44 калорії і 10 грамів вуглеводів, а також забезпечує близько 4 грамів клітковини – важливого компонента травлення і регулювання глюкози. Можна також отримати багато поживних речовин із заморожених або консервованих варіантів цього продукту.

№11. Перець

Перці містять багато поживних речовин і є чудовим джерелом вітаміну С, В6, тіаміну, бета-каротину і фолієвої кислоти. Солодкий перець містить велику кількість фітохімічних речовин, які володіють винятковою антиоксидантною активністю. Червоний солодкий перець містять лікопін, який допомагає захистити організм від раку і серцево-судинних захворювань. Одна чашка нарізаних свіжих перців містить близько 28 калорій і 6 грамів вуглеводів.

№12. Морозиво

Крижаний острівець свіжості та смаку. Так, морозиво не втамовує спрагу, так, воно солодке і після нього хочеться пити, але коли як не спекотним літом його їсти? Тому додаємо його в свою продуктову корзину. Виявляється, морозиво ще потрібно вміти правильно вибирати, тому наступна пам’ятка стане Вам у пригоді.

Взагалі, статистика споживання цього продукту в літній період, виглядає наступним чином.

Отже, це список найбільш ходових, але далеко не єдиних продуктів, які краще всього вживати в жарко-літній період. Тепер доповнимо його до купи ще наступними найменуваннями:

  • овочі: кабачки, брокколі, цвітна капуста, буряк, молода картопля;
  • риба: тунець, тріска, минтай;
  • ягоди і фрукти: полуниця, чорниця, персики, дині;
  • м’ясне: м’ясо птиці (філе, філе), курячі шлунки, ваговий фарш з курки;
  • холодні супи: борщ, гаспаччо, окрошка;
  • що пити у спеку: воду, мінеральну воду, смузі, квасу, охолоджений зелений/імбирний чай, кефір.

Як бачите, продуктів достатня кількість, і їх можна чудово поєднувати, отримуючи різноманітні страви.

Щоб якось закріпити і підсумувати всю нашу балаканину :), запам’ятайте наступну пам’ятку щодо свого харчового поведінки у цей спекотний період.

Пам’ятаєте, на початку замітки я згадав про рецепти? Так ось, настав саме час пройтися по ним, рідним.

Самим ходовим питним стравою в цей період (після води) для Вас повинні стати смузі. Це напій, приготований в блендері з суміші ягід/фруктів, молока або соку і льоду. Всім відомо, що панночки -великі выдумщицы в ліжку, на кухні. Вони не люблять просто з’їсти банан або апельсин, я це врахував і уявляю їх (Вашому) жіночої уваги наступні рецепти смузі.

Також для людей, які відвідують в цей період тренажерний/фітнес-зал і вирішують певні телостроительные завдання, у мене теж заготовлені рецепти освіжаючих смузі.

Щоб посіяти якусь інтригу, наведу пару-трійку літніх рецептів без назв. Спробуйте здогадатися, що в них зашифровано.

Ну і щоб зовсім розкласти все по поличках і спростити Вам завдання по складанню свого раціон, наведу меню, яке має місце бути у мене в цей «неохота є» період.

Уфф-ф, що у мене розігрався апетит від цієї статті, давайте будемо згортатися і підемо вже все це хомячить!

Післямова

Що їсти у спеку? Ось на яке питання ми постаралися сьогодні відповісти. Думаю, у нас це вельми і вельми вийшло. Тепер Ви знаєте, як скласти свій літній раціон і правильно підкріпити свій організм. Отже, готуємо, їмо і дуємо на пляж, до зв’язку!

PS. Буду радий почути в коментарях Ваші поживні рецепти і продукти, так що отписываем!

PPS. Допоміг проект? Тоді залиште посилання на нього в статусі своєї соціальної мережі — плюс 100 очок до карми, гарантовано .

З повагою і вдячністю, Протасов Дмитро.

Читайте також:

Знадобилося? Розкажи друзям:

Ви можете пропустити читання запису і залишити коментар. Розміщення посилань заборонено.

  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

  • (3 голосу, в середньому: 5 із 5)

    Протасов Дмитро Азбука Бодібілдингу {Azbuka Bodybildinga}

    SQL: 65 за 0,403 сек. 16.32 MB

    Кориця при цукровому діабеті

    У наші дні, на жаль, досі не придумано ліки, яке могло б допомогти людям позбутися від цукрового діабету. Звичайно, рівень глюкози в крові знизити під силу будь-якому пацієнту з подібним діагнозом, якщо скористатися відповідними медикаментами. Однак у більшості своїй вони дають серйозні ускладнення на нирки, зір, органи травлення і серцево-судинну систему. Тому оптимальний варіант – використовувати для боротьби з цукровим діабетом народні засоби, одним з яких є кориця.

    Одним з важливих компонентів цієї спеції, яка досить широко застосовується в сучасній кулінарії, є фенол. Наукові дослідження показують, що він відповідає за процес зниження рівня глюкози в крові, що є дуже важливою якістю для людей, страждаючих цукровим діабетом. Крім цього, кориця допомагає усунути внутрішні запальні процеси, які нерідко виникають у людей з подібною недугою. Практика показує, що якщо протягом місяця щодня вживати в їжу страви з корицею, то рівень глюкози в крові знижується приблизно на 30%. Плюс до всього, кориця сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, які нерідко порушуються при цукровому діабеті, і допомагає боротися з надмірною вагою, який викликаний розвитком цукрового діабету.

    Як використовувати корицю при лікуванні цукрового діабету

    Універсальних рецептів зниження рівня глюкози в крові за допомогою кориці не існує, так як кожна людина підбирає для себе ті страви, які йому найбільше до душі. Тим не менш, є загальні рекомендації, завдяки яким можна домогтися необхідного ефекту. Починати курс лікування слід приблизно з 1 г кориці на добу (приблизно чверть чайної ложки), поступово доводячи щоденну норму прийому цієї ароматної спеції до 5-6 г (1 чайна ложка з гіркою»). Додавати корицю можна в різні страви, включаючи м’ясо і салати. Правда, слід з’їдати їх в першу чергу, а потім вже приступати до прийому іншої їжі. В цьому випадку ефективність кориці в боротьбі з цукровим діабетом помітно підвищується. Дозувати прийом кориці також слід за власним розсудом. Однак фахівці радять добову порцію цієї приправи рівномірно розподілити на всі прийоми їжі. Також дуже важливо пам’ятати про те, що в готовій страві кориця зберігає свої гіпоглікемічні властивості не більше 4-5 годин, тому в їжу додавати спецію найкраще безпосередньо перед її прийомом.

    Рецепт напою з кориці

    Тим, хто не хоче обтяжувати себе пошуками рецептів різноманітних страв, в яких використовується кориця, можна приготувати простий і досить смачний напій, приймаючи його по 100 мл двічі на добу, вранці натщесерце та ввечері перед сном. Готується він з 1 столової ложки меду і 1 чайної ложки кориці. Змішавши ці інгредієнти, необхідно залити їх 200 мл окропу, настояти протягом 30-40 хвилин, а потім відправити в холодильник. Приблизно через годину напій буде готовий до вживання. Якщо постає питання про те, щоб не тільки нормалізувати рівень цукру в крові, але і скинути зайві кілограми, то в цьому випадку невелика кількість кориці необхідно додати в нежирний кефір. Отриманий напій краще вживати перед сном. А вранці можна обмежитися овочевим салатом на рослинному маслі, приправленим цієї корисної спецією.

    Коли протипоказано споживання кориці

    Незважаючи на те, що кориця дуже благотворно впливає на склад крові, при її використанні все ж є певні обмеження. Так, її потрібно дуже обережно застосовувати при виразках і гастриті, а також при хронічних захворюваннях печінки. Крім цього, кориця може викликати сильну алергію, що також необхідно враховувати, починаючи лікування цукрового діабету цим засобом. Також ні в якому разі не можна їсти корицю в чистому вигляді, так як в цьому випадку вже через кілька днів слизова оболонка порожнини рота може покритися виразками.

    Якщо у вас цукровий діабет, вам потрібно ретельно стежити за своїм раціоном і вживати продукти, не провокують стрибки цукру. Чи можна вживати вівсянку при діабеті?

    Для підтримки рівня цукру вам потрібно вживати продукти, що знижують рівень холестерину. Лікарі рекомендують вживати вівсянку, але в чому її перевага і чому саме вона?

    Вівсянка при цукровому діабеті: контроль рівня цукру

    Вона є довгостроковим джерелом енергії і при її вживанні ви забудете про голод на кілька годин. Вона впливає на в’язкість вмісту шлунка, тим самим продовжуючи всмоктування глюкози в кров і сповільнюючи травлення. Це властивість вівсянки допомагає контролювати рівень інсуліну, саме тому кашу рекомендують вживати діабетикам.

    Хворі на діабет повинні уникати стрибків холестерину. У вівсянці міститься бета-глютан, він насичує організм розчинними волокнами і таким чином знижує рівень холестерину в крові. Волокна обволікають стінки шлунка і кишечника і запобігають всмоктуванню холестерину в кров.

    Вівсяна каша при діабеті: відмінний початок дня

    Дослідження показали, що у людей, які страждають на діабет і регулярно вживають невелику кількість вівсянки, рівень глюкози суттєво знизився. Це призвело до зниження дози інсуліну, необхідного для контролю рівня глюкози.

    Вас також зацікавить наша стаття чи Можна вживати помідори при діабеті

    Вам не потрібно вживати вівсяну кашу кожен день, достатньо 2-3 разів на тиждень. Відразу хочемо попередити що каша швидкого приготування в пакетиках і з ароматизаторами не підійде, виберіть класичний «Геркулес».

    При приготуванні каші не додавайте в неї цукор, хіба що ложечку меду. Молоко можна замінити на воду або залити вівсянку на ніч натуральним йогуртом і вранці з’їсти вівсянку на сніданок. Для поліпшення смаку додайте невелику кількість фруктів або ягід.

    Що стосується порцій, вони повинні бути невеликими – достатньо 5-6 ст. л. готової каші. Приготувати її можна різними способами – залити окропом і дати настоятися, зварити в каструлі або поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

    Також у вже готову страву можна додати різні спеції, такі як мелена кориця або імбир.

    Ознайомтеся з нашою публікацією Фрукти і овочі для діабетиків — що можна їсти?

    Які каші при діабеті можна?

    Як ми вже сказали, обов’язково включіть в свій раціон вівсянку. Але крім неї, є ще кілька каш, які позитивно впливають на інсулін і допомагають контролювати його:

    Гречана крупа – на другому місці після вівсянки, обов’язково вживайте її хоча б 2-3 рази на тиждень в невеликій кількості. Рекомендуємо не додавати в неї занадто багато масла і не поєднувати з жирним м’ясом.

    Бурий рис. Чому не білий? Вся проблема в тому, що в білому рисі занадто багато крохмалю і «порожніх» калорій, тому він негативно впливає на організм хворих діабету. Бурий рис – відмінне рішення, він підтримує цукор в крові на одному рівні протягом декількох годин.

    Крупа пшенична – також повинна бути в раціоні діабетиків, вона контролює інсулін і не провокує його різке підвищення, до того ж вона позитивно впливає на обмінні процеси.

    Кукурудзяна і перлова – звичайно ж, вони не настільки корисні, як гречка і вівсянка, але тим не менш, іноді вживати їх можна, достатньо 1 разу на тиждень.

    При приготуванні каш для діабетиків вам потрібно не забувати про те, що в них можна додавати велику кількість масла або цукру, це негативно позначиться на рівні цукру в крові.

    Інтернет-журнал Delafe.ru — все про здоров’я