Дієта дюкана відгуки

Зміст

2 Дієта Дюкана

• 2.1 Загальні відомості
• 2.2 Переваги і недоліки методики
  • 2.2.1 Переваги методики
  • 2.2.2 Мінуси білкового раціону
• 2.3 Думки фахівців та протипоказання
• 2.4 Фаза №1 – «Атака»
• 2.5 Меню фази «Атака» на тиждень
  • 2.5.1 День № 1
  • 2.5.2 День № 2
  • 2.5.3 День № 3
  • 2.5.4 День № 4
  • 2.5.5 День № 5
  • 2.5.6 День № 6
  • 2.5.7 День № 7
• 2.6 Фаза №2 – «Чергування» або «Круїз»
• 2.7 Зразкове меню етапу чергування 1-1
  • 2.7.1 День № 1
  • 2.7.2 День № 2
  • 2.7.3 День № 3
  • 2.7.4 День № 4
  • 2.7.5 День № 5
  • 2.7.6 День № 6
  • 2.7.7 День № 7
• 2.8 Фаза №3 – «Закріплення» або «Консолідація»
• 2.9 Меню на 7 днів для фази «Закріплення»
  • 2.9.1 День № 1
  • 2.9.2 День № 2
  • 2.9.3 День № 3
  • 2.9.4 День № 4 (меню дня з етапу Атака)
  • 2.9.5 День № 5
  • 2.9.6 День №6
  • 2.9.7 День № 7
• 2.10 Фаза №4 – «Стабілізація»
• 2.11 Зрив під час дієти
• 2.12 Овочева методика по Дюкану
• 2.13 часті питання
  • • 2.13.0.1 Корисна або небезпечна білкова дієта для чоловіків?
    • 2.13.0.2 чи Можна їсти кавун на дієти Дюка?
    • 2.13.0.3 Який цукрозамінник можна на дієти Дюка?
    • 2.13.0.4 Можна мед на дієти Дюка?
    • 2.13.0.5 Чим небезпечна дієта Дюка?
    • 2.13.0.6 Запор при дієти Дюкана що робити?
    • 2.13.0.7 Що таке СОМ Дієти дюка?
    • 2.13.0.8 Дієта Дюкана можна чи алкоголь?
    • 2.13.0.9 Який сир можна на дієти Дюка?
    • 2.13.0.10 Можна гриби на дієти Дюка?
    • 2.13.0.11 Можна насіння на дієти Дюка?
    • 2.13.0.12 На скільки можна схуднути на дієти Дюка?
    • 2.13.0.13 Можна хлібці на дієти Дюка?
    • 2.13.0.14 Можна кукурудзу на дієти Дюка?
    • 2.13.0.15 Можна курячий бульйон на дієти Дюка?
• 2.14 Методика Дюка в «особливих випадках
• 2.15 Дієта Дюкана для вагітних
• 2.16 Висновок

3 Дієта Дюка — їж і худни!

• 3.1 Дієта Дюка: суть та особливості ^
  • 3.1.1 Правила харчування
  • 3.1.2 Що можна їсти
• 3.2 Стадії та етапи дієти Дюкана ^
  • 3.2.1 Етап Атака
    • 3.2.1.1 Меню для Атаки
  • 3.2.2 Етап Круїз
    • 3.2.2.1 Зразкове меню для Круїзу
  • 3.2.3 Етап Консолідація
    • 3.2.3.1 Меню для Консолідація
  • 3.2.4 Етап Стабілізація
    • 3.2.4.1 Зразкове меню для Стабілізації
• 3.3 Популярні рецепти ^
  • 3.3.1 Рецепти для фази Атака
    • 3.3.1.1 Курячий суп
    • 3.3.1.2 Нежирна свинина у вині
    • 3.3.1.3 Вівсяне печиво
  • 3.3.2 Рецепти для фази Круїз (Чергування)
    • 3.3.2.1 Морквяний суп-пюре
    • 3.3.2.2 Буряковий салат
    • 3.3.2.3 Голубці з сирною начинкою
  • 3.3.3 Рецепти для фази Консолідація (Закріплення)
    • 3.3.3.1 Дюкановский хліб швидкого приготування
    • 3.3.3.2 Спокусливий десерт
  • 3.3.4 Рецепти для фази Стабілізація
    • 3.3.4.1 Гарбузова запіканка в мультиварці
• 3.4 Висновки, результати і відгуки тих, що худнуть ^
  • 3.4.1 Відгуки наших читачів

Відгуки про дієти Дюкана: на шляху до ідеалу без обмежень!

Борючись із зайвими кілограмами, на що тільки не готові піти жінки і чоловіки, забуваючи про безпеку.

Багато дієти складені неграмотно і можуть потягти за собою негативні наслідки у вигляді не тільки погіршення самопочуття, але і порушення психіки.

Досить відомою і схваленої численними фахівцями всього світу останнім часом є дієта Дюка, названа так на честь її розробника і має позитивні відгуки.

На те, щоб допомогти людям з надмірною вагою, у нього пішло близько 30 років.

Загальне уявлення

Дієта по розробці Дюка заснована на білкової системи живлення.

Однак, на відміну від інших аналогічних дієт, в даному випадку в їжу дозволено вживання близько 100 різних продуктів, що не може не порадувати.

Поділена дієта Дюкана на кілька етапів, кожен з яких відповідає за здійснення певних процесів в організмі, що тягнуть за собою втрату зайвих кілограмів у тих, що худнуть, виходячи з відгуків лікарів.

Важливою її особливістю є необхідність щоденного вживання в їжу вівсяних висівок в кількості 5-6 столових ложок.

Це необхідно для поповнення запасу харчових волокон.

Вони вкрай важливі для тканин організму, що перебуває в процесі схуднення.

Головні принципи від Дюка

Кожен з чотирьох етапів має певний список дозволених до вживання продуктів.

Система буде ефективною тільки в тому випадку, якщо суворо дотримуватися основних її принципів:

Застосування в їжу тільки чистого білка і грамотно приготованого, без домішки барвників та консервантів. Так, наприклад, якщо це яйця, то вони повинні бути або варені або смажені на воді або приготовані на пару. Якщо це м’ясо, то воно також має бути або відварною або томленным.

Максимальне зниження до мінімуму споживання в їжу вуглеводів. Тут слід відзначити важливу закономірність: чим більше людина бажає скинути зайвої ваги, тим більше він повинен виключити будь-яке попадання в організм вуглеводів.

Дюка настійно рекомендує максимально збільшити кількість споживання води в день. Важливе правило: вода повинна бути без газів і по можливості очищена. Тут же слід зазначити необхідність збільшення фізичного навантаження під час дієти. Якщо немає можливості відвідувати спортзал, то слід замінити поїздку до роботи або додому пішою прогулянкою.

Пропонуємо вам подивитися захоплююче відео-огляд про дієти Дюкана з відгуками та результатами:

4 важливих етапу дієти

Перший етап триває до 10 днів, залежно від складності ситуації і від бажаного результату.

На цьому етапі діє перший принцип: в їжу застосовується екологічно чистий і правильно приготований білок.

Також на цьому етапі в їжу застосовуються висівки і збільшується фізичне навантаження.

Другий етап дієти може зайняти від півтора до двох місяців.

На цьому проміжку часу максимально додаються в меню овочі.

Продукти в рецептах по дієти Дюкана можна чергувати між собою і комбінувати, що полегшує процес схуднення, судячи з відгуків.

Супроводжують цей процес висівки і фізичні навантаження.

На третьому етапі меню розбавляється хлібобулочними виробами в мінімальних кількостях, а також фруктами, сирами.

Можна один раз на півтора тижні влаштувати для організму «розвантажувальний день»: з’їсти солодкий десерт і навіть вжити вино.

Четвертий етап дієти Дюкана являє собою стадію закріплення.

Для того щоб утримати досягнутий результат, необхідно дотримуватися правил харчування, а також продовжувати займатися спортом при кожній зручній нагоді.

Слід зазначити, що така система не є якимось суворим обмеженням в меню, це спосіб життя, дотримуючись якого організм віддасть зайві кілограми і віддячить прекрасним самопочуттям.

Важливі правила:

• слід максимально обмежити вживане кількість солі;
• бажано повністю відмовитися від солодких газованих напоїв.

Відгуки про дієту П’єра Дюкана

Для підвищення рівня гемоглобіну можна не бігти в аптеку за невідомими дорогими ліками. Досить просто переглянути свій раціон харчування. Більше дізнатися про це ви можете в статті: http://notefood.ru/pitanie/pravilnoe-pitanie/produktu-povucshayuschie-gemoglobin.html

А тепер відео-відгук про дієти Дюкана однією з схудлих читачок:

Дієта Дюкана

Дієта Дюка – це сучасна методика схуднення, заснована на споживанні продуктів з високим вмістом білка. Використання даної системи харчування дозволяє не тільки запобігти набір ваги, але і позбавитися від 1,5 до 50 кг зайвої ваги.

Справжньою чумою XXI століття, яка поневолила більше трьохсот мільйонів чоловік у всьому світі, є ожиріння. За даними ВООЗ кількість огрядних людей з кожним роком стрімко зростає, що являє соціальну загрозу для життя населення.

Якщо своєчасно не вжити заходів, спрямовані на усунення зайвих кілограм, надмірна вага може призвести до наступних наслідків: розвитку цукрового діабету 2го типу, гіпертонії, артриту, остеохондрозу, жовчнокам’яної хвороби, стенокардії, атеросклерозу судин, погіршення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, пригнічення репродуктивної функції, збільшення ризику настання інфаркту, утруднення дихання.

Неконтрольоване збільшення маси тіла скорочує тривалість життя людини. Саме тому важливо своєчасно вступити в боротьбу із зайвими кілограмами, вже після набору «надлишкових» 10-20кг. Серед огрядних людей часто виникає питання «як схуднути» правильно, без шкоди для здоров’я.

В даний час одним з найбільш ефективних способів боротьби з ненависними кілограмами є дієта доктора Дюка, яка на відміну від монодієт, має різноманітний раціон харчування і прекрасно підійде для любителів смачно поїсти.

• Загальні відомості
• Переваги та недоліки методики
• Думки фахівців та протипоказання
• Фаза №1 – «Атака»
• Меню фази «Атака» на тиждень
• Фаза №2 – «Чергування» або «Круїз»
• Зразкове меню етапу чергування 1-1
• Фаза №3 – «Закріплення» або «Консолідація»
• Меню на 7 днів для фази «Закріплення»
• Фаза №4 – «Стабілізація»
• Зрив під час дієти
• Овочева методика по Дюкану
• Часті питання
• Методика Дюка в «особливих випадках
• Дієта Дюкана для вагітних
• Висновок

Загальні відомості

Принцип дієти Дюкана заснований на споживанні білкових продуктів, які легко засвоюються в організмі, що сприяє швидкому позбавленню від зайвої ваги. Крім цього, в процесі схуднення відбувається очищення ШКТ від накопичених шлаків і токсинів, а також поліпшення метаболізму. Основоположними продуктами даної методики є висівки, овочі, нежирні сорти риби, пісне м’ясо (курка, індичка).

Під час схуднення важливо попередньо вивчити список дозволених і заборонених продуктів, які допоможуть наблизити або, навпаки, віддалити худне від заповітної цифри на вагах.

При необхідності скидання 2-4 кг розроблена спеціальна експрес дієта Дюкана на 7 днів, яка покликана прискорити обмін речовин для швидкого отримання бажаного ефекту. При цьому, самостійно збільшувати її тривалість категорично заборонено, оскільки це може завдати серйозної шкоди здоров’ю. При 5-10 кг зайвої ваги, слід звернути увагу на дієти Дюкана на місяць, яка передбачає поступове скидання маси при дотриманні правильного раціону харчування та виконанні фізичних вправ.

Завдяки тому, що в білковій маловуглеводних їжі відсутня надмірна кількість калорій, вона відмінно втамовує відчуття голоду, підтримує високу працездатність і концентрацію уваги протягом дня.

З метою підвищення ефективності схуднення, під час дотримання дієти Дюка, слід дотримуватися наступних вимог:

• щоденно виконувати ранкову гімнастику, здійснювати піші прогулянки, як мінімум, протягом 20хв;
• збільшити споживання чистої води до 2 л в день;
• включити в щоденний раціон харчування вівсяні висівки, при цьому їх кількість залежить від етапу дієти.

Згідно з проведеними дослідженнями, ефективність схуднення за даною методикою доведена професіоналами. Як правило, втрата надлишкової маси тіла варіюється від 0,5 до 30кг і більше, при цьому в 83,3% випадків через 6-12 місяців після закінчення білкового раціону відбувається стабілізація ваги.

Тривалість дієти безпосередньо залежить від зайвої ваги та індивідуальних особливостей організму.

За типом використовуваних інгредієнтів білкова методика буває наступних видів:

• м’ясна дієта Дюкана;
• вегетаріанська.

Розроблений метод харчування за дюкану складається з чотирьох фаз:

• «Атака»;
• «Чергування» або «Круїз»;
• «Закріплення» або «Консолідація»;
• «Стабілізація».

Кожна стадія має своє меню, тривалість проведення, список заборонених і дозволених до вживання продуктів.

Переваги та недоліки методики

Дієта по Дюкану передбачає використання виключно натуральних корисних інгредієнтів, які збагачують організм необхідними вітамінами і мінералами. Однак, така система живлення має деякі плюси і мінуси, протипоказання, які важливо враховувати в процесі схуднення.

Переваги методики

Стабілізація ваги і збереження результату протягом тривалого часу.

Безпека.

Висока ефективність. При дотриманні режиму харчування і основних вимог, втрата ваги в тиждень буде складати від 1,5 до 6кг.

Відсутність обмежень на кількість споживаних продуктів і на час прийому їжі.

Значна втрата ваги з перших днів.

Широкий список продуктів, вживання яких дозволяє не тільки безболісно швидко худнути, але й готувати смачні кулінарні шедеври без шкоди для фігури.

Білкова дієта Дюкана виключає можливість використання спеціальних хімічних добавок для схуднення, які надають руйнівну дію на організм.

Дієта П’єра Дюкана, серед інших методик скидання надмірної ваги, має відмінну особливість – дозволяє проводити її в домашніх умовах, на роботі, у відрядженні, на курорті або навіть у ресторані. Для цього достатньо знати дозволені продукти за етапами.

Мінуси білкового раціону

Обмежене вживання жирів. При цьому, їх дефіциту в організмі може призвести до погіршення стану шкіри, розвитку атеросклерозу, порушення обміну холестерину, пригнічення роботи репродуктивної функції, погіршення роботи нервової системи.

Незбалансованість дієти, необхідність вживання вітамінно-мінеральних комплексів протягом усього період схуднення.

Складність звикання організму до нового раціону харчування, як наслідок, знижується працездатність людини, підвищується стомлюваність.

Дієта Дюка, в обов’язковому порядку, передбачає щоденне вживання вівсяних висівок.

Часто у віддалених від міста населених пунктах можуть виникнути складнощі з придбанням цього товару, саме тому перш, ніж приступати до схуднення, слід попередньо ним запастися. Це дозволить виключити залежність скидання кілограмів від строків поставки висівок.

Думки фахівців та протипоказання

Враховуючи відгуки лікарів, сильними сторонами методики доктора Дюка є:

• ретельно пророблена сходи харчування, а саме наявність фаз «закріплення» і «стабілізація», які сприяють утриманню показників скинутої ваги;
• низька агресивність програми, завдяки цьому, в процесі проходження методики людина відчуває мінімальний психологічний стрес;
• необхідність фізичних навантажень;
• відсутність часу «Х», після якого заборонено приймати їжу.

До слабких сторін дієти можна віднести недостатню збалансованість раціону харчування, як наслідок, зниження імунітету.

Незважаючи на незаперечні переваги даної методики і позитивні відгуки худнуть, схема Дюка протипоказана людям, які мають такі захворювання:

• ниркова недостатність;
• гідронефроз;
• холецистит;
• гіпертонія;
• подагра;
• проблеми з серцево-судинною системою;
• виразка шлунка;
• дискінезія кишечнику;
• пієлонефрит;
• атеросклероз;
• жовчно-кам’яна хвороба.

Крім цього, вкрай небажано, щоб дієта дюкана лебедєва застосовувалася в підлітковому віці або людям, чия робота пов’язана з підвищеною розумовою працею і концентрацією уваги (наприклад, лікарі, водії).

У разі використання даної методики для схуднення, необхідно зробити фото до і після її проходження, це допоможе оцінити ефективність білкового раціону в кінці етапу стабілізації.

Перш, ніж приступати до схуднення, слід визначити оптимальну вагу, виходячи з особливостей тілобудови, статевої приналежності, віку, зросту, а також ступеня щоденної активності.

У цьому допоможе спеціально розроблена система — калькулятор дієти Дюка.

Розглянемо більш детально етапи, з яких складається дана методика, їх тривалість, меню на кожен день, перелік продуктів, які дозволені або заборонені до вживання в період її проходження.

Фаза №1 – «Атака»

Перший етап схуднення по білкової методикою характеризується швидкою втратою ваги і помітним зменшенням обсягів. Серед чотирьох фаз, стадія «Атака» має найбільш жорсткі вимоги, які слід бездоганно виконувати, оскільки саме в цей період визначається загальна втрата зайвої маси тіла у всій дієти Дюкана.

Часто під час схуднення новачки стикаються з проблемою з чого почати боротьбу зі злісними кілограмами і що можна їсти в процесі дотримання дієти. Розглянемо ці питання більш докладно.

«Атака» представляє собою потужну завантаження організму протеїном, який сприяє зміні обміну речовин і стрімкого позбавленню від жирових відкладень. У даній фазі дозволено включити в раціон харчування білкові продукти в необмеженій кількості. При цьому, всі страви важливо запікати на грилі або готувати на пару, без використання жиру, що дозволить виключити з меню вживання надмірно калорійної їжі.

Перша фаза в повній мірі забороняє прийом рослинної їжі, обмежує використання солі і приправ в процесі приготування страв. Дієта початківців допускає вживання м’яса в чистому вигляді, морепродуктів, риби, сирих і варених яєць, знежирених кисломолочних продуктів.

Обов’язковими умовами схуднення на стадії «Атака» виступають вживання вівсяних висівок подвійного помелу не менше 1,5 ст. ложки на добу і питво, як мінімум, 2л. рідини в день.

Як правило, етап Атака характеризується підвищеною стомлюваністю, слабкістю, дратівливістю, голодними нападами, поганим настроєм і сухістю в роті. Саме тому на даній стадії не слід виконувати важкі фізичні вправи, досить обмежитися проведенням легкої розминки і пішої прогулянки.

Щоб уникнути виснаження організму в даний період важливо включити в раціон харчування вітаміни.

Меню фази «Атака» на тиждень

День № 1

• сніданок – м’ясо, парова яєшня, кава або чай;
• обід – хлібці з висівками, вуха;
• полудень – безе або запіканка сирна;
• вечеря – зелений або трав’яний чай, запечене м’ясо.

День № 2

• сніданок – мінеральна вода або чай, млинці з висівок;
• обід – варене яйце, суп з пісним м’ясом (телятина, яловичина);
• полудень – знежирений йогурт;
• вечеря – парова риба або ракоподібні.

День № 3

• сніданок – чай, риба, омлет;
• обід – знежирене молоко, котлети з курки;
• полудень – йогурт або кефір, сир;
• вечеря – молюски або слабосолона сьомга.

День № 4

• сніданок – зелений чай, плавлений сир, хлібці з висівками;
• обід – суп;
• полуденок – кава, запіканка сирна;
• вечеря – м’ясо кролика, приготоване на пару, кефір.

День № 5

• сніданок – йогурт, два варених яйця;
• обід – кефір, печінка куряча або рибні котлети;
• полудень – пісна шинка або сир, знежирене молоко;
• вечеря – трав’яний чай, філе качки/гусака/індички, плавлений сир.

День № 6

• сніданок – омлет, кави, дві крабові палички;
• обід – пісний курячий бульйон з фрикадельками;
• полудень – йогурт, висівки;
• вечеря – клейковина (2 ст. л.), зелений чай, морепродукти.

День № 7

• сніданок – запіканка сирна, кава;
• обід – хлібці з висівками, петрушка, вуха;
• полудень – легкий сирний десерт, чай;
• вечеря – кефір або знежирене молоко, курячі котлети.

Наведений раціон харчування за дюкану можна коригувати, в залежності від самопочуття, а саме, скоротити шляхом складання меню на 3 дні. Наприклад, страви можна міняти місцями або обмежити вживання їжі до 3 разів на день. Для різноманітності раціону харчування в мережі представлені спеціально розроблені страви — «рецепти для першого етапу».

Тривалість фази «Атака» варіюється в діапазоні 3 -10 днів і залежить від надмірної ваги: до 20 кг – 3-5 дн., від 20 до 30 кг – 5-7 дн, понад 30 кг – 7-10 дн.

Більшість дозволених страв можна готувати, як на варильної поверхні, в духовій шафі, так і в мультиварці, скороварці, пароварці.

Фаза №2 – «Чергування» або «Круїз»

Одним з найважливіших стадій схуднення за методикою Дюка є Круїз. Суть етапу полягає у чергуванні білково-овочевих, протеїнових днів. Тривалість другої фази залежить від втраченої ваги в період атаки і визначається виходячи з розрахунку: 1 кг втраченої маси на першому етапі відповідає 10 днів на стадії «Круїз».

При необхідності скидання до 10 кг, схема чергування білкових, білково-овочевих днів може становити 1:1, 2:2, 3:3, понад 10кг – 5:5. У другому випадку, важливо попередньо проконсультуватися з лікарем, оскільки дана система надає важкий вплив на організм, що може призвести до погіршення самопочуття худне.

При цьому, процес схуднення буде протікати набагато повільніше, ніж у період «Атака» і надалі тільки сповільнюватися, складаючи 1 кг скинутої ваги в тиждень.

Безпечним і найбільш ефективним графіком фази «Круїз» є розподіл 1:1 або 2:2.

Другий етап виключає вживання крохмаловмісних продуктів, а саме, авокадо, артишоку, картоплі, кукурудзи, сочевиці, бобів, квасолі, а також рису, зернових і жиру. Категорично заборонено є майонез, десерти і торти з високим вмістом жиру. При цьому, під час круїзу допускається прийом овочів у сирому вигляді. У разі необхідності їх можна піддавати термічній обробці (запікати, варити).

Дозволені продукти для дієти на фазі «Круїз»: 80 г сухого вина, 20 г нежирного сиру 5%, гірчиця, корнішони, 1 ч. ложка 3% вершків, водорості, 8 шт. крабових паличок, желатин, 1 ч. л. какао, селера, баклажан, гострий перець, знежирені кисломолочні вироби, висівки, редис, спаржа, слабосолона сьомга, сирники, риба, м’ясо пісних сортів, помідори, огірки, шпинат, морква, буряк, капуста, зелена квасоля, кабачки, гриби і всі інгредієнти меню стадії «Атака».

На відміну від першої фази, де вживання білкових продуктів було в необмеженій кількості, 2 етап передбачає прийом овочів порційно і лише в тому обсязі, який здатний задовольнити почуття голоду.

Враховуючи корисні властивості вівсяних висівок, а зокрема здатність зв’язування та активного виведення холестерину, на етапі чергування важливо їх з’їдати не менше 2 ст. ложок щодня.

Зразкове меню етапу чергування 1-1

День № 1

• сніданок – кава, омлет, морква, хлібці з висівками;
• обід – нежирний стейк з телятини, приготований на пару, овочевий суп;
• полудень – трав’яний чай, сирники;
• вечеря – салат зі свіжих овочів, запечене м’ясо.

День № 2

• сніданок – сирна запіканка, кефір;
• обід – солянка;
• полуденок – кава, бутерброд зі слабосоленої рибою;
• вечеря – знежирене молоко або йогурт, рулет з м’яса.

День № 3

• сніданок – йогурт, омлет, хлібці
• обід – вуха або м’ясні/овочеві супи;
• полуденок – кава, млинці з висівок;
• вечеря – салат з сирих овочів, курячі котлети.

День № 4

• сніданок – трав’яний чай, омлет, відварений буряк;
• обід – запечена риба, висівки;
• полудень – сирники;
• вечеря – суп з фрикадельками.

День № 5

• сніданок – слабосолона сьомга, кава, варені яйця;
• обід – «капустяний салат, м’ясо індика;
• полудень – сирна запіканка, кефір 0%;
• вечеря – плавлений сир, риба з овочами, чай.

День № 6

• сніданок – кава, сирники;
• обід – хлібці з висівками, вуха;
• полудень – салат з ракоподібних або молюсків;
• вечеря – запечена риба або м’ясо.

День № 7

• сніданок – куряче філе, салат з помідорів і редиски;
• обід – суп з фрикадельками з телятини;
• полудень – сирники, кава;
• вечеря – страви з кабачків, кефір.

Основним завданням другого етапу схуднення по Дюкану є збереження та закріплення результатів першої фази, а також наближення до звичного режиму харчування, без можливості повернення скинутих кілограм в період «Атака».

Фаза №3 – «Закріплення» або «Консолідація»

Протягом третьої фази відбувається стабілізація ваги і фіксації ефекту, досягнутого за попередні періоди. Тривалість даного етапу визначає кількість скинутих кілограм під час круїзу і визначається виходячи з розрахунку, що на 1 кг втраченої маси тіла припадає 10 днів стадії закріплення.

Обов’язковою умовою фази «Консолідація» є проведення одного «білкового» дні на тиждень, а також щоденний прийом 2,5 ст. л вівсяних висівок і 1,5 л очищеної води.

Мабуть, серед чотирьох періодів дієти Дюка, третій етап є найбільш складним, оскільки в організмі виникає «ефект йо-йо» і тіло намагається знову набрати втрачені кілограми. З цієї причини відбувається різке загострення почуття голоду, погіршується пам’ять, підвищується стомлюваність, знижується витрата енергії, сповільнюється ріст нігтів, зростає чутливість до холоду і потребу у сні.

Список продуктів, які дозволені до вживання в період закріплення:

• фрукти, не більше однієї порції на добу, крім бананів, винограду;
• нежирний сир, до 40 р;
• хліб, 2 скибочки;
• мед;
• спеції;
• квасоля, горох, сочевиця;
• рис, кукурудза;
• картопля;
• макаронні вироби.

Крім цього, допускається щоденне вживання овочів з другої фази і білкової їжі з першою, в будь-якому поєднанні, але в помірній кількості. Максимальний розмір порції становить не більше 220г. Дозволені рецепти страв з дюкану можна знайти в інтернеті.

Головною особливістю етапу «Консолідація» є можливість вживання одного або двох разів на тиждень на вечерю абсолютно будь-якої їжі.

При цьому важливо дотримувати два правила:

• з’їдати не більше однієї порції першого, другого страв і десерту;
• часовий проміжок між святковими трапезами повинен бути як мінімум 2 дні.

Меню на 7 днів для фази «Закріплення»

День № 1

• сніданок – чай, сирники;
• обід – хлібці з цільного зерна, вуха;
• полудень – ревінь;
• обід – відварна картопля або каша кукурудзяна, курячі котлети.

День № 2

• сніданок – кава, запіканка з ягодами;
• обід – хліб з висівок, солянка;
• полудень – сирники;
• вечеря – овочевий салат, філе курки.

День № 3

• сніданок – знежирений сир, йогурт;
• обід – вуха, відварна риба нежирних сортів;
• полудень – мус з овочів;
• вечеря – кефір, м’ясо телятини.

День № 4 (меню дня з етапу Атака)

• сніданок – омлет, кава, кабачки;
• обід – пісний курячий бульйон з фрикадельками;
• полудень – йогурт, висівки;
• вечеря – зелений чай, морепродукти.

День № 5

• сніданок – кава, бутерброд з пісної шинки;
• обід – салат, парові котлети з телятини;
• полудень – ягоди;
• вечеря – фрунчоза, запечена риба.

День №6

• сніданок – сир, кефір, хлібці з висівками;
• обід – солянка, салат;
• полудень – ватрушки;
• вечеря – овочеве рагу, рис.

День № 7

• сніданок – бутерброд зі слабосоленої сьомгою, зелений чай;
• обід – риба з овочами;
• полудень – ягоди годжі;
• вечеря – салат, рулет з індика.

У вищенаведений раціон харчування можна вносити корективи, враховуючи дозволені і заборонені продукти, при цьому на етапі «Консолідація» важливо стежити, щоб один день у тиждень був суворо білковим.

Фаза №4 – «Стабілізація»

Завершальною стадією дієти Дюкана є стадія «Стабілізація», яка передбачає режим харчування на все життя.

Розглянемо основні обмеження, які важливо враховувати в процесі його формування.

Вода. Вживання очищеної негазованої рідини в добу повинна бути не менше 1,5 л.

Спорт. Для підтримки форми і приведення в тонус м’язів, слід щоденно виконувати ранкову зарядку, здійснювати піші прогулянки протягом 0,5-2 ч., проходити не менше 10 000 кроків на день.

Вівсяні висівки, необхідно додавати в їжу в розмірі 3 ст. ложки/день.

Білковий день. Один раз в 7 днів слід організувати харчування за принципом першої фази.

Збалансований раціон. Обов’язково щодня вживати шматочок сиру, два «крохмалосодержащие» продукту, дві скибочки хліба, овочі, фрукти і інгредієнти з високим вмістом білка.

Помірність в прийомі їжі.

Обмежити споживання риби, а краще замінити її іншими морепродуктами.

Уникати стресових ситуацій.

Дотримання цих правил дозволить стабілізувати і утримати результат у певних рамках, отриманий за підсумками трьох етапів. На відміну від більшості методик, орієнтованих на вживання монопродуктов, що, безсумнівно, призводить до виснаження організму, розроблена нова дієта дюкана дозволяє не тільки досягти бажаного ефекту без шкоди для здоров’я, але і «наситити» його корисними продуктами, а також поступово адаптувати до нового раціону харчування.

Зрив під час дієти

За порушення правильного раціону харчування по концепції Дюка, слід виконати наступні дії, які дозволять відновити програму схуднення без зниження її ефективності:

• найближчі два дні зробити білковими;
• збільшити тривалість «зірваної» фази на кілька днів;
• обмежити вживання солі;
• збільшити споживання рідини в день: води — до 2 л, зеленого чаю – 2 чашки;
• здійснювати протягом години піші прогулянки протягом даного періоду;
• збільшити тривалість сну.

Дотримання перерахованих вище факторів дозволить зробити зрив менш болючим, мінімізувати наслідки відхилення від дієти і не завдати шкоди здоров’ю.

Овочева методика по Дюкану

У разі невжиття м’ясних виробів, розроблена спеціальна система схуднення – дієта Дюкана для вегетаріанців, яка передбачає заміну білків тваринного походження на рослинні. По суті, ця методика відрізняється від «стандартної» концепції винятком з меню риби, м’яса, субпродуктів, ковбаси і морепродуктів.

У період «Атака» в раціоні харчування рекомендовано зробити акцент на: сир, йогурт, кефір, нежирний сир, тофу, окару, соєве м’ясо, молоко 0%. На стадії «Круїз» — на печериці, гарбуз, шпинат, брокколі, квасолю, капусту, моркву, баклажани, перець і молочнокислі продукти. На етапі «Закріплення» дозволено вживання всіх інгредієнтів з перших двох фаз, а також кілька скибочок хліба, родзинки, чорнослив, рисову, гречану, вівсяну каші.

Для підтримання досягнутих результатів, під час стабілізації можна вживати звичну їжу в помірній кількості.

Важливою умовою четвертої фази є проведення одного білкового дні на тиждень, а також щоденний прийом 4 ст. л. вівсяних висівок, 1,5-2л води, виконання фізичних вправ.

Часті питання

Корисна або небезпечна білкова дієта для чоловіків?

Методика Дюка розроблена для скидання зайвої ваги і не залежить від статевої приналежності. Правильне харчування за схемою, щоденні заняття спортом дозволять поступово позбутися надлишкової маси тіла і поліпшити самопочуття, як у чоловіків, так і у жінок.

Чи можна їсти кавун на дієти Дюка?

У період «Атака», «Круїз», «Консолідація» рекомендовано утриматися від вживання фруктів, за винятком ягід Годжі і Ревеню, які можна їсти з фази «Чергування». Дані плоди мають низький вміст натурального цукру, є ефективним засобом від запорів і виступають джерелом антиоксидантів. Після скидання зайвих кілограмів і досягнення ідеальної ваги, дозволено включити в раціон такі фрукти: кавун, груша, манго, ківі, диня, яблука, персик, полуниця, малина.

Який цукрозамінник можна на дієти Дюка?

Ксиліт, сукралоза, аспартам, стевія.

Можна мед на дієти Дюка?

Категорично заборонено, оскільки він на 100% складається з цукру, який абсолютно не припустимо додавати в білковий раціон харчування в процесі і після схуднення.

Чим небезпечна дієта Дюка?

В даний час деякі дієтологи стурбовані тим, що дана методика схуднення може призвести до порушення метаболізму, а саме, при інтенсивному вживанні тільки білкових продуктів можуть перестати засвоюватися жиророзчинні вітаміни, що сприяє виникненню дефіциту кальцію в організмі.

З особливою обережністю рекомендується практикувати цю систему харчування людям, хворим на цукровий діабет, оскільки процес засвоєння цукру з деяких овочів і фруктів відбувається набагато швидше, ніж при його прийомі в чистому вигляді. Саме тому неприйняття даного фактора до уваги може призвести до погіршення стану хворих.

Запор при дієти Дюкана що робити?

В період звикання організму до нового раціону харчування часто може виникнути проблема утруднення дефекації.

Для усунення такого неприємного явища фахівці рекомендують:

• збільшити кількість споживаної рідини в день до 2л, при цьому важливо за 35 хв. до прийому їжі випити 0,25-0,5 л води;
• є волокна, наприклад, компот з ревеню;
• змінити режим харчування, а саме чергувати білковий і білково-овочевий дні за схемою 1:1;
• збільшити кількість занять спортом, зокрема, зробити акцент на швидку ходьбу і хитання преса;
• включити в раціон харчування парафінове масло.

Що таке СОМ Дієти дюка?

Часто в білковій методикою схуднення зустрічається абревіатура «СОМ», вона позначає сухе знежирене молоко 1,5%.

Дієта Дюкана можна чи алкоголь?

Вживання спиртних напоїв в чистому вигляді в процесі схуднення категорично заборонено. Проте, допускається їх використання при приготуванні основних страв, соусів, без накритою кришки (до 3 ст. ложок в день) на стадії «Круїз». Це обумовлено тим, що в період нагрівання алкоголь випаровується, залишаючи тільки бездоганний аромат.

Який сир можна на дієти Дюка?

На всіх етапах допускається вживання всіх знежирених сортів сиру (0%).

На стадії «Чергування» дозволено включити в щоденний раціон харчування 30 г тертого швейцарського та плавленого сирів, з максимальним вмістом жиру до 6%, а під час фази «Закріплення» — до 40 р. сорти найбільш багатого білками (наприклад, Гауда, Весела корівка, Пармезан, Едам, Сен-Нектер, Емменталь, Реблошон), до 50 г — з жирністю 20%, до 60 г – з 10%.

Можна гриби на дієти Дюка?

«Лісовий хліб» заборонено вживати на стадії «Атака», дозволено в період «Чергування» і «Закріплення».

Можна насіння на дієти Дюка?

З-за підвищеної жирності і калорійності, під час схуднення даний продукт рекомендується повністю виключити з раціону харчування. Допускається вживання насіння в помірній кількості тільки після досягнення бажаного результату, на стадії «Стабілізація».

На скільки можна схуднути на дієти Дюка?

У разі суворого виконання всіх умов, дана методика допоможе скинути від 5 до 50 кг і більше. Переконатися в цьому можна переглянувши відгуки та результати з фото, тих, що худнуть людей.

Можна хлібці на дієти Дюка?

Допускається вживання дієтичних хлібців з вівсяними висівками.

Можна кукурудзу на дієти Дюка?

У вигляді утримання високого рівня крохмалю, використовувати даний продукт в період схуднення категорично заборонено. Допускається вживання кукурудзи в обмеженій кількості на стадії «Стабілізація».

Можна курячий бульйон на дієти Дюка?

Так, починаючи з першої фази, за умови, що він приготований з філейної частини.

Дотримання перерахованих вище умов правильного харчування та розпорядку дня допоможуть досягти бажаного результату без «втрат» для здоров’я.

Методика Дюка в «особливих випадках

Часто в процесі вагітності і годування дитини жінка накопичує кілограми, які необхідні для повноцінного розвитку малюка. Оптимальний набір ваги прямо залежить від маси тіла до вагітності і, як правило, становить від 5 до 20кг. Однак, бувають випадки коли «придбання» зайвих кілограм відбувається прискореними темпами, що призводить до надмірної повноти матері і сприяє ризику народження хворої дитини, а також розвитку захворювань опорно-рухового апарату і серцево-судинної системи.

Щоб уникнути виникнення стільки негативних наслідків, розроблена спеціальна методика схуднення — дієта Дюкана для вагітних. Її основними продуктами виступають: висівки, риба, м’ясо, свіжі овочі, варені яйця, молоко, сир «Моцарелла», сир, морепродукти, арахіс, фісташки. Вживання білка в достатній кількості сприяє гарному росту всіх клітин, тканин немовляти.

Дієта Дюкана для вагітних

Виключити з раціону харчування солодощі та хлібобулочні вироби, які дають «порожні» калорії і призводять до виникнення запорів.

Тижнева норма крохмалосодержащих продуктів становить дві порції.

Щоденне вживання фруктів і ягід, крім бананів, черешень, винограду, в двох порціях

Заміна «білкового» четверга на «протеїновий».

Додавання в раціон харчування молочнокислих виробів та молока 2%.

Можливість одноразового прийому улюблених страв в обмеженій кількості один раз в тиждень, так званий «бенкет».

Оптимальним варіантом для вагітної жінки є п’ятиразовий прийом їжі, з перервами в 3-3,5 ч. Проте із-за індивідуальних особливостей організму, підходить така схема живлення жінці, необхідно дивитися за її самопочуття, індивідуально.

Для схуднення після пологів, у період годування груддю, розроблена французька дієта Дюкана, яка забезпечує вживання «будівельного матеріалу» для немовляти — білка, фруктів, овочів, необхідних для повноцінного розвитку дитини, і одночасне скидання надмірної ваги.

Дієта Дюкана при грудному вигодовуванні передбачає вживання молочнокислих продуктів 2%.

Приблизне меню для годуючих мам і на період вагітності:

• сніданок – зелений чай, хлібець з цільного зерна, омлет з шинкою;
• другий сніданок – ягоди або фрукти;
• обід – запечений пісної м’ясо, нежирний курячий бульйон або юшка, салат;
• лайт-полуденок – зелений чай, сирно-ягідна запіканка;
• вечеря – філе індика, макарони, овочеве рагу.

Дієта Дюкана для годуючих мам складається не тільки з правильного харчування, але і припускає щоденне здійснення піших прогулянок, як мінімум, протягом 20 хвилин на свіжому повітрі.

Висновок

Сьогодні в інтернеті можна знайти смачні рецепти «білкової методики», які допоможуть урізноманітнити раціон. До найпоширеніших з них належать: запіканка сирна в мультиварці, капустяні котлети, курячий рулет, безе з дієти Дюкана, млинці з вівсяних висівок, кабачковий суп-пюре, локшина з морепродуктів. При цьому, визначити калорійність готових страв допоможе спеціально розроблена інтерактивна таблиця, представлена в мережі.

Найбільшою популярністю серед тих, що худнуть користується рецепт хліба з дієти Дюка, який передбачає замішування тіста з 3ст.л. кукурудзяного крохмалю, 2 ст. л. вівсяних і 1 ст. л пшеничних висівок, 1 пакетик розпушувача, упаковки знежиреного сиру 0%, 2 ст. л. кефіру, з подальшим випіканням його в духовій шафі протягом 25минут.

Ефективність методики залежить виключно від тих, хто худне.

При дотриманні всіх вимог дієти Дюка, в разі необхідності, можна схуднути на 30 кг і більше, а також прискорити обмін речовин, очистити організм від шлаків, поліпшити своє самопочуття. Проте варто пам’ятати, що фаза «стабілізація» триває все життя, саме тому в цей період слід ретельно вибирати меню, щоб скинуті кілограми не повернулися знову.

Дієта Дюка — їж і худни!

• Дієта Дюка: суть і особливості
• Стадії та етапи дієти Дюкана
• Популярні рецепти
• Висновки, результати і відгуки тих, що худнуть

Дізнайся про найцікавіші факти біографії Першої Леді Америки — фото до і після пластики, ким була Меланія Трамп в молодості, до знайомства з Дональдом Трампом

 

Рецепт приготування:

• Спочатку необхідно відварити курячу ніжку, перший бульйон злити і варити ще раз.
• Ніжку слід розібрати на волокна і знову додати в приготований бульйон.
• Вівсяні висівки і ложку йогурту, розведеного ложкою води, потрібно додати до м’яса і бульйону, варити кілька хвилин.
• Всипати подрібнену зелень, за бажанням додати карі і кумін, щоб блюдо вийшло в турецькому стилі.

Нежирна свинина у вині

Рецепт цієї страви включає наступні інгредієнти:

• півкіло свинячої вирізки,
• невелика цибулина,
• пів склянки висівок,
• пару ложок томатної пасти,
• 3 столових ложки вина, в ідеалі сухого.

 

 

Спосіб приготування:

• По-перше, необхідно нарізати м’ясо на невеликі шматочки.
• Цибулю необхідно згасити з додаванням води, потім додати вирізку і обсмажити.
• Далі рекомендується додати пасту з томатів, перець і сіль, долити кип’яченої води і довести до кипіння.
• Наступний етап – додавання висівок і вина.
• Приготовану страву, згідно з рецептом, необхідно гасити ще близько 20 хвилин, щоб м’ясо стало ніжним і ароматним.

Вівсяне печиво

 

 

• Для приготування цього дюкановского десерту необхідно розділити білки і жовтки двох яєць.
• Білки потрібно збити, а до жовтків додати пів ложечки підсолоджувача, пару столових ложок вівсяних висівок, 20 крапель ароматизатора ванілі.
• Змішати білки і суміш з жовтками.
• Отриману суміш слід вилити у форму і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
• Якщо з’явилася злегка коричнева скоринка – печиво готове.

Рецепти для фази Круїз (Чергування)

 

 

Друга фаза дієти Дюкана полягає в чергуванні білкових днів з овочевими.

Морквяний суп-пюре

Щоб приготувати цей смачний і корисний суп для овочевого дня знадобиться:

• 4 моркви,
• велика цибулина,
• стакан молока знежиреного та малої жирності,
• ложечка олії.

 

 

Рецепт приготування:

• Спочатку необхідно порізати цибулю півкільцями, а моркву кубиками.
• Потім цибулю слід обсмажити на маслі, всипати в сковороду моркву, трохи посолити і тушкувати, поки морква не стане м’якою.
• Отриману суміш з додаванням молока необхідно подрібнити у блендері до однорідної консистенції.

Буряковий салат

 

 

Рецепт салату можна назвати дуже простим:

• Досить натерти буряк, бажано молоду і заправити сумішшю з кількох крапель оливкової олії, оцет і соєвого соусу, лимонного соку.
• Всі інгредієнти ретельно перемішати.

Голубці з сирною начинкою

Необхідні продукти:

• капуста,
• сир (300г),
• пара яєць,
• 4 ложки вівсяних висівок,
• кріп.

 

 

Рецепт приготування:

• Підготовка капусти для даної страви аналогічна її приготування для звичайних голубців.
• Готувати начинку необхідно таким чином: висівки заливаються окропом і настоюють, необхідно перетерти сир на тертці разом з яйцями, підсолити, всипати висівки.
• Дрібно нарізаний кріп слід додати у приготовлену суміш, загорнути в капустяне листя і помістити в глибоку сковороду.
• Заправка готується з невеликої кількості йогурту і збитого білка, а потім заливається в сковороду.
• Нудиться блюдо в гарячій духовці протягом півгодини.

Рецепти для фази Консолідація (Закріплення)

 

 

Етап Консолідації допоможе схудлим закріпити отримані результати. На даному етапі дозволено вживати більш різноманітні страви.

Дюкановский хліб швидкого приготування

Цей рецепт є одночасно і простим і оригінальним. Для приготування хліба Дюка необхідно придбати наступні продукти:

• вівсяні і пшеничні висівки (2 і 1 ст. л. відповідно),
• 2-3 яйця,
• крохмаль кукурудзяний (3 ст. л.),
• дві ложки кефіру,
• пакетик розпушувача,
• упаковка сиру з нульовим відсотком жирності.

 

 

Спосіб приготування:

• До висівки і крохмалю слід додати трохи солі, розпушувач.
• В окремому посуді змішайте сир, кефір та яйця.
• Все це необхідно змішати, вилити у форму і пекти близько півгодини.

Спокусливий десерт

Необхідні продукти:

• сир пастоподібний (300 г),
• склянка натурального йогурту без добавок,
• цукрозамінник (10 табл.),
• 2 ложечки какао,
• желатин (20 г),
• трохи ванілі.

 

 

Рецепт приготування:

• Йогурт, ваніль, сир і замінник цукру потрібно збити за допомогою міксера до кремоподібної консистенції.
• Крем розділити на 2 рівні частини.
• В першу посудину з кремом слід додати какао.
• Желатин необхідно залити 5 ст. л. води, підігріти, але до кипіння не доводити.
• Желатин влити в кожну посуд у рівній кількості.
• Щоб десерт мав привабливий вигляд, в скляний стакан або піалу потрібно по черзі вливати суміш з кожної посудини.
• На закінчення десерт ставиться в холодильник до повного застигання.

Рецепти для фази Стабілізація

 

 

Сенс проведення даного етапу полягає в тому, щоб вести здоровий спосіб життя і не набирати скинуті під час попередніх фаз кілограми. Щоб полегшити приготування дюкановских страв, їх можна готувати в мультиварці.

Гарбузова запіканка в мультиварці

Необхідні продукти для приготування:

• яйце,
• дві ложки нежирного йогурту,
• за 4 ложки зернистої і кремоподібного знежиреного сиру,
• ложка висівок,
• замінник цукру (12 табл.),
• рослинна олія і цукор,
• гарбуз.

 

 

Спосіб приготування:

• Гарбуз треба помити, видалити шкірку і насіння, натерти на тертці.
• У мисці необхідно змішати яйце, цукрозамінник, розведений в ложці окропу, сир, йогурт, гарбуз.
• Каструлю мультиварки слід змастити олією і викласти туди отриману суміш.
• В режимі «випічка» запіканку потрібно готувати не менше 40 хвилин.

Висновки, результати і відгуки тих, що худнуть ^

Принципи правильного харчування мають найважливіше значення в житті кожної людини, тому що вони не тільки допомагають зберігати ідеальний вагу, але і позитивно впливають на загальний стан організму, збільшуючи шанс прожити довше. Про важливість харчування для здоров’я і довголіття людини говорив ще багато століть тому давньогрецький лікар і педагог Гіппократ, саме йому належить крилата фраза «Ми є те, що ми їмо!»

 

 

Відгуки наших читачів

Відгуки про дієти Дюкана в інтернеті в основному позитивні. Щоб краще зрозуміти переваги дієти, варто детально розглянути відгуки наших читачів.

Марина, 35 років:

» Я користувалася методикою схуднення Дюка і вважаю дану дієту дуже ефективною, незважаючи на велику тривалість. Навпаки, рада, що можу позбутися ненависних кілограмів поступово, але на довгий час. Крім того, мене радує, що отриманий результат можна закріпити, а також користуватися цією програмою протягом усього життя, приносячи користь організму.»

Андрій, 32 роки:

«Я позбувся від 20 кг за 6 місяців і скажу, що найтяжчим виявився перший етап програми. Я думав, що зірвуся, однак, побачивши менші цифри на вагах, з радістю продовжив програму. Зазначу, що під час дієти Дюкана я не тільки використовував запропоновані рецепти, але і активно займався спортом.»

Євген, 45 років:

» Незважаючи на схвальні відгуки багатьох схудлих, хочу нагадати, що надлишок білка в організмі – головний недолік цієї дієтичної програми. Адже надмірне вживання білкових продуктів може призвести до появи каменів у нирках, інтоксикації організму, появі запорів і т. п.»

Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик лікарів-дієтологів про користь висівок для схуднення і очищення: