Крім моди в одязі, є і кулінарна мода. Зовсім недавно я помітила, що серед домогосподарок і любителів кулінарії почалося повальне захоплення приготуванням вяленных помідорів.

Сьогодні я піду трохи іншим шляхом і запропоную вам рецепт, складовою частиною якого є ці самі в’ялені помідори. Крім того, в цьому рецепті ви знайдете інструкції щодо приготування смачного солодкого лука (карамелізованого). Його я просто обожнюю в салатах. Коротше, читайте.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста 200 гр.
  • Помідори в’ялені 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт. (середні)
  • Куряча грудка ½ шт.
  • Цукрова пудра
  • Сіль
  • Рослинна або оливкова олія
  • Зелень
  • Перець чорний мелений
  • Майонез 200 гр.

  • Приготування:

  • Курячу грудку або куряче філе відварити в злегка підсоленій воді до готовності (близько 20-30 хвилин після закипання).
  • Пекінську капусту промийте, висушіть і наріжте тонкою соломкою.
  • Ріпчасту цибулю наріжте не дуже тонкими пір’ям (близько 7 мм в товщину).
  • Цибулю викладіть на деко, посипте цукровою пудрою, сіллю за смаком, злегка полийте рослинним маслом.
  • Поставте цибулю карамелизоваться в духовку на середній вогонь протягом 20 хвилин.
  • Цибуля дістати з духовки і остудити.
  • На блюдо викласти капусту, зверху порізану шматочками курячу грудку, карамелізований цибулю, в’ялені помідори, зверху посипте дрібно рубаною зеленню, додайте сіль і чорний мелений перець і заправте майонезом.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Лук, фарширований овочами

    Салат з моркви по-марокканські…

    Варення з апельсинових скоринок «Завитки»…

    Салат «Оригінальний» з оселедцем і зелені…