Зазвичай я роблю рибні котлети з горбуші. Але ось нещодавно підгледіла у передачі «Смак» незвичайний рецепт їх приготування (обожнюю всякі кулінарні програми).

Чесно кажучи, для мене стало відкриттям те, що в рибний фарш можна додавати різні овочі (раніше я крім цибулі і зелені нічого не додавала). Загалом, вирішила обкатати новий рецепт на своїй кухні.

Рибні котлети вийшли не менш смачними, але в цей же час овочі внесли деяку незвичність і оригінальність.

Інгредієнти:

  • Рибний фарш 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. (середня)
  • Часник 2 зубчики
  • Морква 1 шт. (маленька)
  • Капуста білокачанна 70 гр.
  • Картопля 1 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Всі овочі очистити, перекрутити через м’ясорубку.
  • До рибного фаршу додати подрібнені овочі, яйце, сіль, перець чорний мелений за смаком.
  • З фаршу сформувати невеликі котлетки, запанірувати їх у сухарях.
  • Обсмажити котлети на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Фаршировані кабачки «Ситні барила»…

    Курка в сухарях

    Курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі…

    Рецепт курки в томатному соусі — турецька ку…