Це дуже знайомий практично кожної господині рецепт. У меню ресторанів цей салат має назви «Руський», «Зимовий», «Олів’є», «Столичний».

По суті, від цього «Олів’є» «Столичний» відрізняється лише куркою і свининою – в іншому все практично ідентично. У цій публікації хотілося б більше уваги приділити оформленню, т. к. про приготування і так багато говорилося в інших рецептах.

Буквально нещодавно у мене вийшов ось такий «Столичний».

P. S. Своїми рецептами і фотографіями ви завжди можете поділитися на нашому кулінарному форумі.

Інгредієнти:

  • Свинина відварна 100 гр.
  • Курка відварна 200 гр.
  • Картопля 4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Огірки мариновані або солоні 2 шт.
  • Яйця-4шт.
  • Горошок консервований 100-150 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Майонез
  • Перець чорний мелений
  • Сіль за смаком

  • Приготування:

  • Курку і свинину нарізати невеликими кубиками.
  • Картоплю і моркву відварити в мундирі, яйця круто відварити і порізати кубиками.
  • Мариновані або солоні огірки, цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками.
  • Заправити салат майонезом, перекласти в салатницю.
  • Зверху викласти горошок і прикрасити майонезом.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з руколою, маринованим виноградом і сиром…

    Рецепт салату з куркою і фруктами «Дамський»…

    Теплий салат з печінки з апельсинами…

    Рецепт салату зі свіжої капустою і копченої ковбаси…