Рецепт рибних котлет з овочами з передачі «Смак»

Зазвичай я роблю рибні котлети з горбуші. Але ось нещодавно підгледіла у передачі «Смак» незвичайний рецепт їх приготування (обожнюю всякі кулінарні програми).

Чесно кажучи, для мене стало відкриттям те, що в рибний фарш можна додавати різні овочі (раніше я крім цибулі і зелені нічого не додавала). Загалом, вирішила обкатати новий рецепт на своїй кухні.

Рибні котлети вийшли не менш смачними, але в цей же час овочі внесли деяку незвичність і оригінальність.

Інгредієнти:

Рибний фарш 500 гр.

Цибуля ріпчаста 1 шт. (середня)

Часник 2 зубчики

Морква 1 шт. (маленька)

Капуста білокачанна 70 гр.

Картопля 1 шт.

Яйце 1 шт.

Панірувальні сухарі

Рослинна олія для смаження

Сіль

Перець чорний мелений

Приготування:

Всі овочі очистити, перекрутити через м’ясорубку.

До рибного фаршу додати подрібнені овочі, яйце, сіль, перець чорний мелений за смаком.

З фаршу сформувати невеликі котлетки, запанірувати їх у сухарях.

Обсмажити котлети на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.

Можливо, вам також буде цікаво:

Фаршировані кабачки «Ситні барила»…

Курка в сухарях

Курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі…

Рецепт курки в томатному соусі — турецька ку…