Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт, як мені здається, чудового сніданку, яким можна сміливо замінити для багатьох традиційний ранковий омлет. Це запіканка зі стручковою квасолею і шинкою.

При наявності вдома стручкової квасолі (можна використовувати і заморожену) складність приготування зводиться до мінімуму – відварити квасолю, нарізати овочі, шинку, збити яйця і все з’єднати.

Рецепт відмінно підійде і для студентів, які таким чином зможуть урізноманітнити свої сніданки.

P. S. На сьогоднішній день у нас кілограм свіжої стручкової квасолі коштує 1 долар, якій пересічному студенту повинно вистачити на тиждень сніданків.

Інгредієнти:

  • Квасоля стручкова 300 гр.
  • Шинка 200 гр.
  • Помідори 300 гр.
  • Сир твердий 70 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Яйце 4 шт.
  • Вершки 70 мл (або молоко)

  • Приготування:

  • Стручкову квасоля промийте, видаліть хвостики, укладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть до готовності (близько 15-20 хвилин).
  • Шинку наріжте соломкою.
  • Форму для запікання ( у мене розміром 18х25 см) змастіть рослинним маслом, укладіть в одному напрямку стручки квасолі, чергуючи їх з скибочками шинки.
  • Яйця збийте в однорідну піну, додайте вершки, сіль і перець за смаком.
  • Отриманої яєчною масою залийте квасоля з шинкою.
  • Зверху покладіть скибочки помідорів і посипте тертим на крупній тертці сиром.
  • Запікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 20-25 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Картопляні тефтелі з кабачком і бринзою…

    Соковите куряче філе в подвійній паніровці…

    Апетитний перець з рисово-м’ясною начинкою…

    Мус із сьомги з авокадо