Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт, як мені здається, чудового сніданку, яким можна сміливо замінити для багатьох традиційний ранковий омлет. Це запіканка зі стручковою квасолею і шинкою.
При наявності вдома стручкової квасолі (можна використовувати і заморожену) складність приготування зводиться до мінімуму – відварити квасолю, нарізати овочі, шинку, збити яйця і все з’єднати.
Рецепт відмінно підійде і для студентів, які таким чином зможуть урізноманітнити свої сніданки.
P. S. На сьогоднішній день у нас кілограм свіжої стручкової квасолі коштує 1 долар, якій пересічному студенту повинно вистачити на тиждень сніданків.
Інгредієнти:
- Квасоля стручкова 300 гр.
- Шинка 200 гр.
- Помідори 300 гр.
- Сир твердий 70 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Яйце 4 шт.
- Вершки 70 мл (або молоко)
-
Приготування:
- Стручкову квасоля промийте, видаліть хвостики, укладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою і відваріть до готовності (близько 15-20 хвилин).
- Шинку наріжте соломкою.
- Форму для запікання ( у мене розміром 18х25 см) змастіть рослинним маслом, укладіть в одному напрямку стручки квасолі, чергуючи їх з скибочками шинки.
- Яйця збийте в однорідну піну, додайте вершки, сіль і перець за смаком.
- Отриманої яєчною масою залийте квасоля з шинкою.
- Зверху покладіть скибочки помідорів і посипте тертим на крупній тертці сиром.
- Запікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 20-25 хвилин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Картопляні тефтелі з кабачком і бринзою…
Соковите куряче філе в подвійній паніровці…
Апетитний перець з рисово-м’ясною начинкою…
Мус із сьомги з авокадо